Anchoas, Boquerones, Bocartes o Anchovetas, depende de donde sean pescadas se les denomina de una manera u otra.
Lo que si está claro es que son un Verdadero manjar y que ahora en Primavera, estamos en puertas de su mejor momento.
Me considero un entusiasta y miembro del Grupo Personas que sienten verdadera devoción por ésta variedad de Pescado Azul.
Tanto tiempo trabajando con ellas y sobre todo en mis orígenes, que se han convertido en un producto insustituible, al que le tengo mucho cariño.
Cocinadas de mil maneras conocidas; su Tersa y Sedosa Carne y su intenso Sabor a Mar es lo que las caracteriza.
Considerada como uno de los Pescados Azules por excelencia
En la Video Receta que te muestro a continuación, primero «las Marino»; (Ver Marinar) apenas unos minutos y Luego las preparo en Tempura.
Es un plato muy Fresquito y Sano a la vez.
Solo tienes que hacer click sobre la Foto para Visualizar la VIDEO RECETA.
Muy bueno , gracias
Gracias a tí Primitivo 🙂