Para tod@s los que nos encanta el Arroz…
Un Arroz con Bacalao Gourmet suena muy bien verdad?
Y mejor suena si lees este Post escuchando la Canción de Lolita Flores 😉
No es obligatorio eh! pero si lo haces…; te aseguro que «la vas a canturrear pa dentro»; no se pue aguantà !
Canción «SARANDONGA» ARROZ CON BACALAO Lolita Flores
El Arroz con Bacalao, es un arroz del que yo tengo a mi saber que es un plato de origen humilde
Un plato que se elaboraba con Migas de Bacalao Desalado, un poco de verdura y poco más; si tenían cuatro raspas de Pescado, hacían un Caldito y listo. Todo bien bien sofrito y tírale que va!
Es por eso que yo he adjetivado esta receta como Gourmet, ya que empleo tajada de Bacalao (Gadus Morhua), y eso ya no es tan barato y humilde.
Aún así es un plato bastante económico y asequible, quizás no para todos los días, pero un plato especial que de vez en cuando apetece y mucho oiga.
La Receta como siempre te la explico al detalle en el Video Tutorial, que si ya me conoces sabrás que te contaré hasta quién era el primo del Bacalao que utilizo. Como viene siendo habitual en mis Video Recetas 😉
En esta ocasión me gustaría que opinaras y me contases si en tu casa se toma este plato, si la receta era de tu abuela; y que si tienes o conoces alguna variante para mejorarlo, lo compartieses con todos nosotr@s por aquí mismo.
En mi versión Gourmet no he usado Coliflor como siempre he utilizado en todos mis arroces con bacalao; tratando de conseguir el sabor más puro y mejor sin interferencias.
VIDEO RECETA DE UN ARROZ CON BACALAO GOURMET
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