PASTEL DE BERENJENAS Y CARNE

Este PASTEL DE BERENJENAS Y CARNE es muy fácil de preparar, además de vistoso y muy rico. Anímate a hacerlo para tú familia 😃

Esta RECETA es FANTÁSTICA! Sabrosa y muy Nutritiva y a tod@s les encantará! 😃👍🏻

RECETA ECONÓMICA ➡️ Comen 4 ó 5 personas con POCOS INGREDIENTES.

VIDEO RECETA paso a paso de Pastel de Berenjenas y Carne

Muchos Domingos cocino este DELICIOSO PASTEL para mi Familia 😋

Me lleva poco tiempo la preparación, luego coloco todo en una fuente y se hace en el Horno en una hora. Luego directamente a la mesa a servir.

Solo Pruébalo y Comparte la Receta! con tus Amigos y seres queridos.

Pastal de Berenjenas y Carne antes de ser horneado

(4 personas)

3 Berenjenas Medianas

500 gr. Carne Picada (Ternera + Cerdo)

3 Tomates Maduros

4 Patatas Medianas

4 Cucharadas Salsa Tomate

Ajo en Polvo

1 Cucharada Aceite Oliva

Sal y Pimienta

* Hierbas Aromáticas (uso Orégano)

* Queso Opcional pra añadir durante la Cocción o para gratinar en los últimos minutos

Lo primero que haremos será lavar muy bien los Ingredientes ya que irán con su propia piel: Berenjenas y Tomates. Las Patatas las pelaremos.
Ahora vierte la Carne picada en un bol y sazónala a tu gusto. Sal, Pimienta , Ajo en Polvo y un poco de Orégano.
Con un cuchillo bien afilado corta todo: Patatas, Berenjenas y Tomates en rodajas de entre 1 y 2 cm. de grosor.
Las rodajas de Berenjena ponlas bien extendidas sobre papel secante y sazónalas con Sal por ambas caras. Las dejaremos así por 15 mirtos para que suelte el agua, que es amarga. Este proceso es mejor hacerlo al principio y mientras cortamos el resto de la Verdura.
Forma bolitas de el tamaño de una nuez con la carne molida y especiada. aplástalas como si se tratara de pequeñas Hamburguesas formando un círculo.
Seca bien la Berenjena con papel y ya está lista para usarla.
Ahora forma montones de Verdura con Carne alternando todos los Ingredientes como te muestro en la Fotografía.

Proceso de montaje de el nuestro Pastel

En una fuente ó molde para llevar al horno echa suficiente Salsa de Tomate como para cubrir el fondo.
Ahora colócalos en tu molde unos a continuación de otros formando un circulo cerrado; rellena tb. el interior intercalando de todos los Ingredientes.
Cuando este toda la verdura bien compactada, sazona el conjunto con Sal y Pimienta. Riega con un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen.
Cocina en el Horno durante 1 hora a 200 º C

PASTEL TERMINADO LISTO PARA DEGUSTAR!