PITAHAYA BREVE ANÁLISIS, ALGUNA CURIOSIDAD Y VARIAS APLICACIONES La Pitahaya es una Fruta Tropical, proveniente de América del Sur, que lleva décadas entre nosotros como producto de lujo. Generalmente utilizada como decoración por su vistosidad en todo tipo de presentación de Buffets de desayuno y postres en Hoteles de alto standing. Recuerdo haber […]
«Me confieso Seguidor Ferviente de Julio Verne desde que tengo uso de razón» He leído, releído y Viajado en sus Relatos de Aventuras una y otra vez… ! Por eso cuando descubrimos éste lugar, callejeando como siempre…, Y nada más ver el letrero con el nombre y antes de entrar… una parte de nuestra […]
¿Que es un Nugget? Según la madre de todas las enciclopedias (On line); Wikipedia por supuesto: Nuggets (del Inglés), significa «pepitas» O lo que es igual, pequeñas porciónes de Pollo en trozo o picado, rebozado o empanado, frito u horneado, crujiente. En ocasiones hasta el rebozado se hace con el mismo pollo deshidratado […]
SALSA ROSA También conocida como Salsa Cocktail; Salsa Fría derivada de la Mahonesa, a la que se añaden: Salsa Ketchup, Mostaza en Pasta, Limón y Naranja exprimido, Brandy, Vino de Jerez o similar, Tabasco y Salsa Perrins. Utilizada para acompañar y aderezar platos frios sobre todo de Pescado y Marisco. VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL […]
PACOJET Aparato de cocina de Precisión para profesionales que convierte los Purés ultracongelados de cualquier cosa, en texturas ultra finas (tales como espumas, salsas y sorbetes) sin descongelar; Texturizando según la composición del Puré. Fabricado en Suiza, la Pacojet se utiliza en todo el mundo para Alta Gastronomía. VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO […]
FOOD TRUCK Nombre en inglés de las furgonetas de venta de comida en la calle. En el Post que viene a continuación encontrarás un VIDEO EXPLICATIVO sobre los Food Trucks. Que son? como funcionan? y todo lo relacionado con este Fenómeno de Comida Ambulante VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com […]
