Antes que nada decir que el siguiente plato, es una Versión Personal Mía, (que luego la gente se ofende) Un original Ceviche de Gambas Rojas de Sóller excepcional, considerada como «una de las mejores Gambas de España»; y combinada con Pitahaya una fruta tropical muy atractiva visualmente. Llega el buen tiempo y apetecen platos frescos, […]
«De todas las formas de preparar una Compota, Mermelada o Crema de Manzana es con la que me quedo» El principio es muy simple, quizás por eso es genial Dos reglas fundamentales Que la proporción de las Manzanas sea equilibrada (cuando veas el Video lo entenderás) Que el punto del Caramelo sea el correcto […]
En estos tiempos que corren de prisas mal comer y poco tiempo para cocinar; más nos vale intentar lo más sano posible si queremos llegar a viejos con una salud aceptable. Es por eso que en la Sección Healthy de pilpileando: Cocina Sana Cocina Sano publico siempre Recetas y Elaboraciones Sanas y Fáciles; que no […]
Cada año por estas fechas se celebran en Sóller (Mallorca): La Feria y las Jornadas Gatronómicas de La Naranja de Sóller que ya van por la XIII edición. Una acertada propuesta que atrae las visitas de Turistas y Residentes de la isla que no quieren perderse las actividades que se organizan en torno a ello. Este año […]
Fuimos a visitar el Nuevo Restaurante del Chef Pep LLu Barretes en Sóller… BARRETES RESTAURANT (HOTEL CA´L BISBE) C/ Bisbe Nadal 2 Sóller Tel. 971 63 12 28 barretesrestaurant@gmail.com JORNADES GASTRONÒMIQUES DE LA TARONJA Cual fue nuestra sorpresa al enterarnos que se estaban celebrando las Jornadas Gastronómicas de la Naranja 2019. Una […]
EMULSIÓN DE LECHE + ACEITE + CHILE CHIPOTLE = LACTONESA DE CHIPOTLE Siempre me han entusiasmado las Salsas; frías y calientes; O realzan ó acompañan ; y en algunos casos aportan untuosidad y algún matiz interesante. Me gusta prepararlas no soy muy de tirar de tarro; además no se tarda nada en tener […]
