Esta ENSALADA TEMPLADA DE PATO, SETAS Y BURRATA no te dejará indiferente pués la combinación de sabrosos elementos Delicatessen te harán gozar de lo lindo.
Me considero un fan de las Ensaladas en verano, como de las Sopas, los Caldos y los Guisos en Invierno
Hace ya una semanita preparé un Jamón de Pato casero que me quedó de rechupete; puedes ver la fórmula aquí mismo en la Web.
Y claro como estamos en Veranito lo primero que se me ha ocurrido es preparar una Ensalada con ingredientes que me encantan; y es que cuando te gusta comer…
Como siempre digo: «Con Ingredientes de Temporada ya tienes la mitad del resultado del plato que prepares»
Si eres ensalader@ como yo; date una vuelta por la Sección de Ensaladas de la Web, vas a encontrar platos fresquitos y ricos, que apetecen siempre.
Aquí te dejo enlace:
https://pilpileando.com/category/ensaladas-y-verduras/
Bueno pués vamos a ver la Receta de la que te hablaba 😉
INGREDIENTES
Mezclum de Lechugas (Lechugas variadas)
Jamón de Pato (Ver elaboración): https://youtu.be/NOHvbXfjm7w
Boletus Edulis Chantarella Cibarius
Avellanas
Mostaza fuerte
Aceite Aromatizado (Ver Elaboración): https://youtu.be/01picOi4ZAk
Aceite de Girasol
Vinagre de Manzana
Sal
ELABORACIÓN
– Cortamos el Jamón de Pato y reservamos
– Limpiamos y troceamos las Setas
– Preparamos una Vinagreta Emulsionada con los Aceites, Vinagre, Mostaza y sal.
– Aliñamos el Mezclum con la Vinagreta y disponemos en el plato.
– Salteamos las Setas colocamos por encima; en la misma Sartén tostamos las Avellanas.
– Porcionar con las manos el Queso Burrata y coronar sobre la Ensalada.
– Distribuir las finas láminas de Jamón de Pato artísticamente coronando.
– Salpicar con Avellanas recién Tostadas.
ENSALADA TEMPLADA DE PATO, SETAS Y BURRATA
Personalízala a tu gusto si no encuentras alguno de los Ingredientes, no pasa nada.
Si no preparas tu el Jamón de Pato (es muy fácil), además tienes la satisfacción de haberlo preparado tú mism@), cómpralo ya preparado y cortadlo bien fino.
Que la disfrutes!
guille
