GNOQUIS DE PATATA CON SETAS
Y que tal unos Gnoquis de Patata con setas?
Los GNOQUIS son un plato tradicional de la Cocina Italiana, muy fáciles de preparar y de una gran versatilidad.
Combinan perfectamente con cualquier tipo de proteína o Verduras. Son deliciosos, simplemente salteados con Mantequilla, sal y un Poco de pimienta recién molida.
Te explico la TECNICA de PREPARACIÓN y algunos TRUCOS para que te queden perfectos; además te explico una de mis recetas preferidas con Gnoquis ó Ñoquis.
PLATO DELICIOSO de alto valor energético y calórico.
500 gr. Patatas pesadas con Piel
260 gr. aproximadamente Harina de Trigo normal
1 Unid. Huevo tamaño L
150 gr. Setas (Shimeji, Portobellos; Champiñones…etc)
c/s Sal
c/s Mantequilla
c/s Pimienta Blanca
*Los Gnoquis se pueden tambier consumir o cocinar recién hechos, pero personalmente prefiero congelarlos; la textura es más firme y menos elástica a la hora de comerlos.
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