Un ARROZ A LA CIRCUNSTANCIA, no es ni más ni menos que cuando te apetece comer Arroz y lo preparas con lo que te encuentras por casa: Un poquito de Verdura, alguna proteína, especias… el caso es prepararse un Arroz.
Por que el Arroz como yo digo es como un lienzo en blanco, quiero decir que si te gusta consumirlo con asiduidad, por su textura, por la cualidad que tiene ,y quizás lo más importante, de poder personalizarlo con el sabor que quieras, se presta a imaginar combinaciones infinitas.
Para preparar un ARROZ A LA CIRCUNSTANCIA, yo te explico una TÉCNICA muy fácil, rápida y sencilla y tu lo preparas en tu casa a tu gusto con tus Ingredientes.
El resultado es INSUPERABLE, La textura del Arroz es suelta y resulta muy sabroso.
INGREDIENTES (para 4 personas)
*Lo que yo tengo en mi nevera
400 gr. Arroz Bomba
150 gr. Pechuga de Pollo
100 gr. Lomo de Cerdo
1 Litro Caldo Pollo ó de Verduras
2 Unid Dientes de Ajo
1/2 Cebolla mediana
1/4 Pimiento Rojo Marrón
5 Unid. Tomates Cherri
2 Unid. Hojas de Laurel
2 Cucharadas Salsa de Tomate Frito
c/s Curcuma en Polvo
c/s Pimentón Dulce
c/s AOVE
c/s Sal
ELABORACIÓN
. Precalentar el Horno a 200ºC
. En una Sartén o Paella echar un buen chorro de AOVE y calentar
. Pelar y trocear toda la Verdura y las Carnes
. Empezar sofriendo las Verduras por orden de dureza : Cebolla, Ajo, Pimientos , añadiendo un poco de Sal al principio para ayudar al sofrito
. Cuando este todo bien dorado, añadir el Pimentón y seguidamente la Salsa de Tomate; Rehogar
. Adicionar el Arroz y sofreir a fuego medio durante un par de minutos.
. Añadir el Caldo Caliente a tu recipiente adecuado para hornear y llevar a ebullición, corregir el punto de Sazón.
* (En mi caso yo transvasé el Sofrito a un recipiente de pirex, para terminar después en el horno)
. Añadir el Laurel y las Hierbas y los garbanzos ya cocinados
. Hervir a fuego fuerte hasta que hierva bien, colocar por encima los Tomateros partidos por la mitad e introducir en el horno.
. Tiempo Total de Cocción 20 minutos (sin reposo)
. Servir inmediatamente
VIDEO RECETA ARROZ A LA CIRCUNSTANCIA
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RECETAS DE ARROCES 🥘 ESPECIALES 😋 (clicla sobre el enunciado)
