SECCIÓN DE pilpileando DE RECETAS SOBRE CUALQUIER PRODUCTO DE ORIGEN MARINO O FLUVIAL; ES DECIR PESCADOS Y MARISCOS.
VIDEO RECETAS EXPLICADAS PASO A PASO CON TRUCOS Y TÉCNICAS SENCILLAS E INNOVADORAS
– Por qué un CARPACCIO DE BACALAO de verdad ?; Es que hay de algún otro? Vivimos en una era en que se llama Carpaccio a cualquier cosa cortada en láminas finas y con alguna Salsa o Aliño por encima. Láminas de Pescado ahumado (Bacalao, Salmón, Pez Espada, Trucha…); con tomate natural rallado por encima, no […]
A quien no le gusta un buen plato de GAMBAS 🍤 AL AJILLO CON ALBAHACA Y ARROZ? La ecuación es muy sencilla; Marisco, una Salsa con Albahaca Fresca, Ajo Frito… y un poco de Arroz Basmati para acompañar el conjunto. La RECETA MÁS DELICIOSA DE GAMBAS ó CAMARONES AL AJILLO Muy Muy FÁCIL […]
BACALAO CON ROMESCO otra Receta DELICIOSA pues no son pocas las Elaboraciones que podemos hacer con este manjar delicioso. Me refiero al Bacalao que tiene personalidad como pocos pescados; el Bacalao desalado. El Bacalao con ROMESCO es una de las MEJORES RECETAS DE BACALAO que se puede preparar con la Famosa Salsa de los Calçots, […]
Encontrar UNA RECETA ORIGINAL CON BACALAO a veces se convierte en una odisea verdad? Te presento una TECNICA DE COCINADO PERFECTA y una SORPRENDENTE CONJUGACIÓN en la que combinan perfectamente la untuosidad de el Puré de Boniato con el sabor Marino y Textura tan especial que solo tiene el BACALAO. INGREDIENTES (para una Ración) […]
Las ALMEJAS EN SALSA VERDE son una clásico de la Cocina Vasca y por consiguiente Mundial. Son tan Ricas y la Receta tan sencilla, que deberían ser declaradas Patrimonio de la Humanidad. Dicho todo esto vamos a prepararlas con LA RECETA AUTÉNTICA para que te queden igual que si fueras Vasco. ALMEJAS EN SALSA […]
Otro Gran ENTRANTE de TELLINAS CON PIÑONES 😋 de fácil preparación que hará las delicias de tus familiares o amigos. Conocidas como Tellinas, Coquinas, Tallarinas, Pechinas… etc Son uno de los Moluscos Bibalvos cultivados y cosechados a lo largo y ancho de todo el Mar Mediterraneo más apreciados. Aperitivo de TELLINAS […]