Recetas tradicionales y fáciles para Cuaresma y Semana Santa: bacalao, potajes, verduras y postres de siempre.
Encontrar UNA RECETA ORIGINAL CON BACALAO a veces se convierte en una odisea verdad? Te presento una TECNICA DE COCINADO PERFECTA y una SORPRENDENTE CONJUGACIÓN en la que combinan perfectamente la untuosidad de el Puré de Boniato con el sabor Marino y Textura tan especial que solo tiene el BACALAO. INGREDIENTES (para una Ración) […]
Una de las más DELICIOSAS RECETAS DE TORRIJAS VEGANAS MUY JUGOSAS que encontrarás. Este Postre es completamente VEGAN es decir que entre los Ingredientes utilizados no utilizo ninguno de origen animal, Y NI FALTA QUE HACE ! VERSIÓN MODERNA Y ACTUALIZADA de las Torrijas, que son un postre clásico de toda la vida de toda […]
GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS un plato de cuchara excepcional y también un POTAJE DE VIGILIA que se prepara en muchos hogares. 🔥 Si buscas más ideas para estos días, aquí tienes todas mis 👉 Recetas para Cuaresma y Semana Santa Receta explicada paso a paso con trucos y consejos por escrito y más abajo […]
Para tod@s los que nos encanta el Arroz… Un Arroz con Bacalao Gourmet suena muy bien verdad? Y mejor suena si lees este Post escuchando la Canción de Lolita Flores 😉 No es obligatorio eh! pero si lo haces…; te aseguro que «la vas a canturrear pa dentro»; no se pue aguantà ! […]
A QUE NUNCA SE TE HUBIERAN OCURRIDO UNAS TORRIJAS DE MANGO CARAMELIZADO ??? Ésta genial Receta la descubrí en el RESTAURANTE ARZAK de San Sebastian; y desde entonces me ha acompañado allá donde fuere. Le tengo mucho Cariño y Respeto por que auna Sencillez y Elegancia, como todos los platos de éste Gran Maestro. Seguro […]
CÓMO CONFITAR BACALAO La palabra confitar deriva del término Culinario Confit. Técnica de Cocción muy utilizada sobre todo en Carnes, ya que la premisa fundamental es que el alimento se cocine en su própia grasa. Y claro el Rey en todo éste asunto es el Pato. De todos conocido por su alto contenido […]