BIZCOCHO TEMBLOROSO JAPONÉS DE CACAO

Este es el Famoso Bizcocho Tembloroso Japonés de Cacao que lo está petando en las redes; y la verdad entiendo por qué:

• Se prepara en un momento, fácilmente y con Ingredientes al alcance de tod@s.
• Está buenísimo y quien lo prueba felicita; y pide más claro…

En mi casa no dura el día entero; lo voy a tener que esconder, si no ni lo pruebo 😅

 

Sin duda el BIZCOCHO MAS SUAVE Y ESPONJOSO que existe 🔝

 

 

INGREDIENTES

 

6 Unid. Huevos Talla “M” o 5 Talla “L”

30 gr. Harina de Trigo

70 gr. Cacao en Polvo

1 Unid. Sobre de Azúcar Vainilla o Cucharadita extracto Vainilla

100 gr. Azúcar Blanco

100 gr. Mantequilla

100 gr. Leche Entera

Punta de Sal

 

El Origen es Japonés y la TÉCNICA muy fácil… 😊

 

ELABORACIÓN

 

• Precalentar el Horno a 200ºC
• Poner al fuego a derretir la mantequilla en la Leche, cuando este todo líquido verter en un bol amplio
• Mezclar Harina, Cacao y una punta de Sal y Tamizar sobre la Leche con la mantequilla; remover hasta obtener una masa homogénea
• Separar las yemas de las claras y añadir las primeras a la mezcla de Cacao removiendo hasta que se integren
• Montar las claras bien duras; textura merengue, incorporando poco a poco (en 3 veces) el azúcar
• Unir el conjunto mezclando suavemente de arriba a abajo y con movimientos envolventes, para evitar que la mezcla se baje o endurezca lo menos posible.
• Forrar con un molde de papel de hornear; el molde puede ser de Cake o tb. una tartera mediana; y ademas también cubrir toda la superficie exterior con papel de aluminio, para evitar la cocción a fuego directo.
• Colocar el recipiente en un Baño María; es decir meter el molde en otro recipiente con agua hasta el borde
• Introducir en la parte media del Horno y hornear a 200ºC durante 10 minutos y 45 minutos a 160ªC (comprobar el punto pinchando en el centro con un objeto punzante (palillo, puntilla); el punto correcto es cuando el objeto sale limpio y caliente.
• Dejar enfriar y Desmoldar
• Porcionar con un cuchillo de sierra y sin ejercer presión
• Disfrutar con los ojos cerrados 🤤

 

Cuesta creer que una elaboración tan sencilla de lugar a un resultado tan sorprendente 👌🏻

 

VIDEO RECETA BIZCOCHO TEMBLOROSO JAPONÉS DE CACAO

 

 

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