Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES ✅ y algunas más 👌🏻; se trata de una elaboración bien Sencilla; Barata y Humilde, pero muy Rica y Sabrosa.
Las TORRIJAS son un Dulce que se prepara y se consume de manera diferente en todo el mundo 🌍🌎🌏
VIDEO TUTORIAL para aprender a preparar TORRIJAS DE PAN SENCILLAS 👍🏻 Y MUY RICAS 😋
Te explico paso a paso su elaboración (CON TRUCOS), para que te queden perfectas 👌🏻
Las Torrijas son un Dulce Humilde pero sublime por su sencillez y su bajo coste.
Son DELICIOSAS recién hechas, en caliente y también en frío; además de que gustan a toda la familia En España es tradición tomarlas en Semana Santa, sobre todo en el Sur (Andalucía), donde se consumen mucho.
Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES ✅ y algunas más 👌🏻
INGREDIENTES TORRIJAS TRADICIONALES 👉🏻 Minuto 1:25
1 Barra o Baguette de Pan del día anterior
1/2 Litro de Leche entera (yo utilizo de Vaca)
1 Barrita de Canela en Rama
Corteza de 1/2 limón
80 gr. Azúcar Blanco + 30 gr. para Caramelizar (si quieres)
c/s Canela en Polvo + 20 gr. Azúcar Blanco (para espolvorear al final)
c/s Aceite de Girasol
Punta de Sal
TORRIJAS DE PAN BRIOCHE ó PAN DE LECHE 👉🏻 Minuto 3:06
10 Panecillos de Brioche pequeños
250 ml. Leche Entera (yo utilizo de Vaca)
250 ml. Crema de Leche o Nata 20% Materia Grasa ó Leche Ideal ó Leche Evaporada
1 Barrita de Canela en Rama
Corteza de 1/2 limón
80 gr. Azúcar Blanco
c/s Cacao en Polvo + 20 gr. Azúcar Blanco (para espolvorear al final)
c/s Aceite de Girasol
Punta de Sal
TORRIJAS VEGANAS (sin Huevo y sin Leche Animal) 👉🏻 MINUTO 4:30
12 Rebanadas de Pan de Torrija de unos 3 cm (Molde ó Inglés ó de Tostada Francesa)
1/2 Litro de Leche de Almendras comprada ó CASERA 👉🏻 https://youtu.be/6FIhB8F2Ra4
2 Estrellas de Anis Estrellado
c/s Corteza o Piel de Naranja
100 gr. Azúcar Moreno + 40 gr. para Caramelizar
Una Cucharita de Esencia de Vainilla
c/s Piel de Limón rallado
c/s Aceite de Girasol
Punta de Sal
ELABORACIÓN
- Todas las elaboraciones pasan por los mismos pasos…
- Corta el Pan si es que no lo está.
- Hierve el liquido de Emborrachar con los Aromatizantes y deja infusionar
- Con el líquido todavía caliente empapa tus Torrijas; deja enfriar y conserva en el refrigerador durante toda la noche.
- En el caso de las Torrijas tradicionales y Brioche; pásalas por huevo batido y fríelas en Aceite Abundante; ponlas sobre papel Secante y Espolvorea con Azúcar y Canela en las Tradicionales; y con Azúcar y Cacao en las de Brioche.
- Para las Veganas: Mezcla la Harina de Garbanzos con Agua hasta obtener una Papilla Homogénea y sin Grumos. Añade Corteza de Limón rallado y la Esencia de Vainilla .
- Pasa las Torrijas que previamente empapamos con la Leche de Almendras por la mezcla y fríe al igual que las otras.
- Carameliza cualquiera de ellas con Azúcar: Yo en las Veganas utilizo Azúcar Moreno.
VIDEO TUTORIAL Aprende a preparar TORRIJAS TRADICIONALES
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* Torrijas Jugosas con Leche de Coco
* Torrijas de Mango Caramelizado
