Mi plato favorito… Es el título de un Post que escribí hace ya algún tiempo en el que te cuento cuales son los factores más importantes ,(bajo mi punto de vista), o por lo menos cuales son los condicionantes que hacen o crean el momento perfecto, en el que degustas un plato y tocas […]
RESIDUOS DE ARROZ PARA FABRICAR NEUMÁTICOS ??? La firma de Neumáticos Goodyear fabricará cubiertas aprovechando el Sílice que se desprende de las Cenizas de La Cáscara del Arroz. Hecho con los residuos de las cosechas de Arroz, se empezará a fabricar éste año en una Factoría de China, y allí se venderá. Éste fabricante […]
ARROSEJAT ó ARROSEIXAT ? Plato de Pescadores y «Gentes de la Mar» Plato 100 % Mediterraneo, conocido como Arroz a Banda ( a parte ); pues se sirve el Pescado por un lado y el Arroz por otro. Se da en toda la Zona Costera desde Denia y hasta el Delta del Ebro, […]
ARROZ DE SEPIONETS DE LA PUNCHA Qué os puedo decir de los Sepionets de la Puncha ???; aparte de que me encantan y que me parecen un producto Fascinante. «Su sabor tan Especial, los hace únicos» Muy delicados de Manipular cuando se elaboran a la plancha o Parrilla; pués si no se manejan […]
CALDOSO DE GALERAS » Solo hay una cosa que me gusta más que el Arroz, y es el Arroz Caldoso» De Carne, Pescado, marisco , Verduras, nunca me canso de cocinarlo. La Clave : siempre juego con La Temporada y la Estacionalidad de los Ingredientes. Con ésta Premisa tan importante es dificil equivocarse con […]
ARROZ DE CODORNICES CON TRUFA Y TRIGUEROS INGREDIENTES PARA 4 PAX: – 2 Unid. Codornices bien límpias y desplumadas – Una Trufa Negra de unos 15 Gr. ( Tuber Melanosporum ) – 350 Gr. Arroz Bomba – 2 Unid Chalota – 1/2 Diente de Ajo picado – 1 Hoja de Laurel – […]