SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA

SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA

SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA para disfrutar en día fríos… o calurosos; por que la Sopa, al menos en mi casa, se toma todo el año 😊

Esta Receta de Sopa Sabrosa para 6 personas cuesta menos de 2 € ; Como lo oyes!

Esta SOPA DE POLLO FÁCIL se prepara en menos de 1 hora y se pude preparar con antelación el día anterior si quieres ó incluso se puede congelar, aunque con lo rápido que es prepararla, decide tu si merece la pena.

Mira la VIDEO RECETA paso a paso y compártela con tu familia y amig@s.  

 

SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA

Yo la suelo hacer en casa con Ingredientes que tengo habitualmente; luego solo añado un poco de Arroz, unos costrones de Pan Frito, un poco de Queso rallado, o como en este caso unos pocos Fideos y a darle a la cuchara tan ricamente en un ratito sin complicarse en caldos de largas cocciones y guarniciones complicadas.

SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA
SOPA DE POLLO LISTA PARA DEGUSTAR

 

INGREDIENTES SOPA POLLO

(Para 4 – 6 personas)

4 Litros de Agua

2 Carcasas de Pollo

1 Cebolla Seca

1 Zanahoria

Hojas Verdes Puerro

1 Tomate maduro pequeño

110 gr. Pimiento Rojo morrón

70 gr, Pimiento Verde

70 gr. Pan 

2 Ajos

1 Pellizco Pimentón Ahumado

1 Cucharada Salsa Tomate

2 Cucharadas Aceite de Oliva

Sal

 

ELABORACIÓN

  • Lo primero es preparar la base: Un Caldito de Pollo muy Fácil.
  • Sumerge en abundante agua fría (esto es importante), las Carcasas de Pollo bien limpias sin restos de Grasa ó piel; a mí me gusta enjuagarlas bien antes.
  • Añade Zanahoria, 1/2 Cebolla, Tomate, Hojas verdes de Puerro y lleva al fuego hasta que hierva. Retira la Espuma que se forma en la superficie y deja cocer a fuego suave durante 30 minutos. Cuela y reserva.

* Esta Caldo ó Fondo de Pollo admite todo tipo de Verdura para perfumar y enriquecer nuestro Caldo de Pollo: Apio, Perejil, Tallos de Cebolleta, alguna Patata ó Zanahoria…etc

  • Pela y Pica la otra media cebolla en Mirepoix (cubitos pequeños); además los Pimientos retirando las venas interiores. Pela y filetea tb. los Ajos.
  • En una cazuela con cierto fondo añade el Aceite de Oliva y dale fuego. Sofríe los Ajos laminados hasta que doren.
  • Añade el resto de la Verdura y rehoga por 5 minutos a fuego medio.
  • Agrega el Pan cortado en cuadritos y sofríe un minutos más.
  • Ahora echa el Pimentón y la Salsa de Tomate; remueve.
  • Moja con el Caldo de Pollo preparado anteriormente y deja cocinar durante no más de 10 minutos. Mientras esto sucede extrae la Carne de pollo adherida a las Carcasas ó Esqueletos de Pollo y reserva.
  • Pasa por una batidora el Caldo y la Verdura y después por un colador. Vuelve a hervir la Sopa y rectifica el punto de Sal.
  • Es ahora cuando puedes agregar un poco de Guarnición de tu gusto; a mí me gusta mucho con unos buenos Fideos.
SOPA de Pollo FÁCIL y MUY ECONÓMICA
Agrega a tu Sopa de Pollo Guarnición, en mi casa mas encanta con unos Fideos
  • Justo antes de servir, añade el Pollo desmigado y sirve la Sopa de Pollo bien calentita antes de que se enfríe.

 

SI ERES DE CUCHARA CÓMO YO…

➡️ Visita la Sección: «Al Chup-Chup» para ver platos de Cuchara muy fáciles de preparar de todo tipo

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