VOLOVANES DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS

VOLOVANES DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS una Elaboración con pocos Ingredientes y muy sencilla. Estas pasadas Navidades los prepare en varias ocasiones como Aperitivo y tb. como entrante caliente y fueron un Éxito total.

VIDEO RECETA VOLOVANES RELLENOS DE CHAMPIÑONES Y GAMBAS 

APERITIVO Ó ENTRANTE FÁCIL Y DELICIOSO 😋👌🏻

Prepáralos con antelación y luego solo caliéntalos un momento en el horno ó en la Freidora de Aire.

INGREDIENTES

(para 12 Unidades de Volovanes rellenos)

* Volovanes de Hojaldre (Mira cómo hacerlos en mi Reel); ó puedes comprarlos.

1 Docena Champiñones Frescos medianos

130 gr. Gambitas (yo uso congeladas y peladas)

3 dientes de Ajo

100 ml. Vino Blanco

1 ó 2 Guindilla Cayena

2 Cucharadas Perejil

1 Cucharada Pan rallado

4 Cucharadas Aceite de Oliva

Sal al gusto

ELABORACIÓN

  • Pela y pica los Ajos bien finos, Lava ó pela y trocea los Champiñones en Mirepoix
  • En una Sartén caliente echa 2 cucharadas de Aceite y sofríe el ajo y al guindilla; cuando el ajo empiece a dorar añade los champiñones y un pellizco de Sal. Cocina a fuego alto hasta que hayan perdido el líquido (unos 5 minutos).
  • Agrega el Vino Blanco, remueve y reduce a la mitad para eliminar el alcohol.
  • Echa el pan rallado y rehoga todo junto.
  • Haz un hueco en el centro de tu sartén llevando el contenido hacia las esquinas y añade 2 cucharadas de Aceite de Oliva.
  • Pon las Gambitas y sazona; dales una ligera vuelta y ya puedes remover todo junto.
  • Echa un buen puñado de Perejil fresco recién picado, retira la Guindilla del cuñao y ya está listo el relleno de los volovanes.
  • Rellena los Volovanes con la farsa caliente y ya puedes ir a la mesa con ellos.

* Puedes prepararlos con antelación y calentarlos unos minutos justo antes de servir en la Freidora de Aire u horno previamente precalentado.

En la Sección Entrantes y Aperitivos,(que encontrarás en el Menú desplegable de arriba), tienes un montón de ideas fáciles para preparar en cualquier ocasión

 

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.