QUINOA

 

Hace ya algún tiempo que publiqué un post sobre la Quinoa en donde explicaba todas sus bondades que no son pocas.

 

En esta ocasión y seguro que no será la última, puesto que personalmente creo, que el fenómeno Quinoa, quien algunos tildan de Moda Pasajera; ha llegado para quedarse; y que su Historia en Europa no ha hecho más que comenzar. 

 

No en vano me ha informado recientemente el amigo Juanjo Franquelo Ramiirez (Malagueño hasta la médula), que Málaga en su Comarca Norte es el mayor productor de Quinoa de Europa. Dato que me enorgullece y aplaudo.  Felicito a los agricultores malagueños por una Agricultura Sostenible y con visión futura.

 

El universo de posibilidades es Infinito y en España como país puntero Gastronómicamente hablando, donde todo se prueba, se cuestiona, se investiga, se decontruye, etc.

 

Voy a dejar el Enlace al Post sobre la Quinoa mencionado anteriormente, para que te informes si gustas, de la infinidad de propiedades de este asombroso Pseudocereal.

 

Yo lo cocino en casa desde hace ya un par de años; ha entrado a formar parte de la Dieta o Alimento imprescindible en mi hogar; por que además de las sabidas, notables y provechosas cualidades , sienta bien, sabe idem. ( reconozco que con el tiempo y el uso mejor ) y las posibilidades de Cocinado y Versatilidad, no conoce límites.

 

Se presta para innumerables elaboraciones, convirtiéndolas en Alimento Sano y Saludable.

 

Que más se puede pedir ?

 

Si no estás muy familiarizad@ con ella, has llegado al lugar idóneo, pués te voy a dejar un Video para prepararla tan sencillo, que hasta un Niño lo tendría fácil.

 

IMAGEN DE GRANOS DE QUINOA BLANCA

 

La Quinoa es un producto ancestral que viene de America del Sur, más concrétamente de la zona de los Andes.

 

Que allí en su zona de cultivo Autóctona se consume como aquí el Pan; o el Arroz en el resto del Mundo…

 

Para terminar, te invito a que hagas tus pruebas, tus Recetas, tus elaboraciones; tus preguntas, si quieres, y que las compartas conmigo. Estaré encantado de darte mi opinión y punto de vista, en la medida de mis posibilidades.

 

COMENTAR TAMBIEN QUE SE PUEDE PREPARAR DE MÁS FORMAS, POR EJEMPLO COCIDA O HERVIDA, AL VAPOR, EN COUSCOUSERA…

 

PERSONALMENTE, ME QUEDO CON ÉSTA, RESULTA MÁS SABROSA Y SUELTA.

 

En mi casa nunca falta, siempre cocino de sobra y guardo en mi nevera. Después la uso de Guarnición en Ensalada ( como base o Ingrediente ), en Caliente Salteada; para rellenos, o adicionandola a algún guiso como Lentejas, Garbanzos.. etc

Es muy socorrida para cualquier cosa y te aviso como le cojas el gusto, ya no te podrás desenganchar, lo que te recuerdo, que es genial para tu Salud y la de los tuyos.

 

Por cierto, si estás por la Cocina Saludable y gustas; visita la Sección COCINA SANA, COCINA SANO de pilpileando

 

 

VIDEO TUTORIAL QUINOA, COMO PREPARARLA

 

 

 

PD. Pregunté a los colegas camareros del grupo de Facebook COSAS DE CAMAREROS, que me aconsejaran un maridaje para la Quinoa así tal cual…

Y el Sr. Gonzalo Wines propone:

 Sauvignon Blanc Chileno
www.andespatagoniawines.com

 

Gracias amigo!

guille

 

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

GuardarGuardar

Guille Rodriguez

Hola Soy Guille Antes Cocinero ahora Youtuber Se Bienvenid@ a mi Blog de Recetas Fáciles Didácticas

View Comments

  • Pues Guille, te recomiendo que hagas la Quinoa con leche. Igual que el arroz, es más rápido y a mi me gusta mucho. Saludos

    • Hola

      Amigo Juanjo, ten por seguro que lo voy a probar; de hecho ya estoy pensando utilidades.

      Gracias por la aportación

      guille

Share
Published by
Guille Rodriguez

Recent Posts

Guía fácil para conservar platos caseros en frascos

Guía fácil para conservar platos caseros en frascos ¿Quieres tener siempre a mano tus platos… Read More

13 horas ago

Pollo al horno con patatas asadas y salsa de naranja

Pollo al horno con patatas asadas y salsa de naranja 🍊 (Genial combinación 👍🏻) ¿A… Read More

4 días ago

El Postre de mi Abuela más fácil y delicioso 😋

El Postre de mi Abuela más fácil y delicioso 😋 ¿Alguna vez has pensado en… Read More

6 días ago

Cómo preparar Conservas Caseras de Carne 3 ideas fáciles y deliciosas

Cómo preparar Conservas Caseras de Carne 3 ideas fáciles y deliciosas ¿Alguna vez has pensado… Read More

6 días ago

Cómo Conservar Patatas de forma fácil y segura en casa

Cómo Conservar Patatas de forma fácil y segura en casa ¿Alguna vez has pensado en… Read More

1 semana ago

Cómo cocinar y conservar carne durante más de un año (técnica fácil y deliciosa)

Cómo cocinar y conservar carne durante más de un año (técnica fácil y deliciosa) ¿Quieres… Read More

2 semanas ago