PIZZA DE REMOLACHA CABRA Y PESTO DE GUISANTES
La Pizza que te propongo a continuación es mi PIZZA DE REMOLACHA CABRA Y PESTO DE GUISANTES; una maravilla de Texturas diferentes y sabores cañeros y diferentes.
Este Pesto tan especial se lo ví preparar al cocinero británico Jaimie Oliver en una Receta; Me gusto tanto la ocurrencia, que lo preparé en mi casa. Al pensar en esta Pizza con queso de Cabra; me parece ideal.
PIZZA DE REMOLACHA QUESO DE CABRA Y PESTO…?
Si si de Remolacha y con remolacha además; lo que obtienes es una masa morada y rosada muy original; además de muy sabrosa y crujiente.
Video receta explicada paso a paso y con consejos prácticos.
PARA LA MASA
300 gr. Harina Normal
150 +/- ml. Jugo de Remolacha
12 gr. Levadura química (1 sobre normalmente)
c/s Sal
2 Cucharadas de AOVE
PARA EL RELLENO
150 gr. Remolacha en Rodajas encurtida (en Vinagre), o Natural (cocida en agua y sal)
120 gr. Guisantes Naturales
1/2 Diente de Ajo
10 Hojas Albahaca Fresca
Zumo de 1/2 Limón
25 gr. Cacahuetes Tostados
10 gr. Parmesano Rallado
c/s Orégano seco
c/s Sal
c/s AOVE
▶︎Lo que usé para hacer esta receta:
. Soplete de Cocina Recargable
. Batidora de mano Bosch 600 w
. Pincel de Silicona Pastelería
Puedes conseguirlo CLICKANDO AQUÍ
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