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COMO HACER UNA QUENELLE, QUÉ ES ?
DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO pilpileando

CÓMO HACER UNA QUENELLE PERFECTA, QUÉ ES ?

QUENELLE Pequeña Porción de Masa, que se forma con dos Cucharas Soperas. En la Cocina tradicional, de Pasta Choux, Farsa de Carne, Pescado, Cremas Heladas o Purés con la Textura Necesaria para ello.   VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com       INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL […]

DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO pilpileando

BIMI, QUÉ ES ?

BIMI Hortaliza de origen japonés de reciente creación. Híbrido entre el brócoli y un tipo de col oriental llamada Kai-lan. Contiene infinidad de propiedades y nutrientes esenciales.   VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com       INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ […]

JOYAS EN LA COCINA
SABIAS QUE ...

JOYAS EN LA COCINA ?

    JOYAS EN LA COCINA ?   Si, si, Joyas en la Cocina, por que son tan valiosas para nuestro organismo y por consiguiente para nuestra Salud, que no deberían considerarse menos. Te voy a pasar una información que creo deberías conocer, a cerca de algunos alimentos tan beneficiosos que todo@s deberíamos consumir con […]

DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO pilpileando, POR COMENTARLO... (opinión)

“SER PROFESIONAL O COMPRAR EL UMAMI”

UMAMI En Japonés “Sabroso”, se considera el Quinto Sabor, junto al Ácido, Salado, Dulce y Amargo. Se dice de los Alimentos que contienen mucho Glutamato Sódico, que poseen mucho Umami.   VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com     No !!! Éste comentario u opinión no va sobre las propiedades saborizantes […]