CÓMO CONFITAR BACALAO La palabra confitar deriva del término Culinario Confit. Técnica de Cocción muy utilizada sobre todo en Carnes, ya que la premisa fundamental es que el alimento se cocine en su própia grasa. Y claro el Rey en todo éste asunto es el Pato. De todos conocido por su alto contenido […]
6 TAPAS ESPAÑOLAS IMPRESCINDIBLES MÁS es la Segunda y Nueva Entrega de las tapas más características y populares de España. 6 Tapas POPULARES, TRADICIONALES e IMPRESCINDIBLES contadas paso a paso con los Tips necesarios para un resultado perfecto 👌🏻 VIDEO RECETAS 6 TAPAS ESPAÑOLAS (Segunda parte) Recetas Fáciles, Ricas y Muy Sabrosas todas ellas 😋 […]
PORRUSALDA VASCA Sopa Sabrosa con 3 Ingredientes. RECETA DE SOPA de Verdura y Hortaliza Buena, Bonita y Barata que está LISTA EN SOLO 30 MINUTOS nada mas. VIDEO RECETA PORRUSALDA VASCA paso a paso Esta SOPA VASCA (Porrusalda) te va a sorprender y mucho porque es genial! Plato de La Gastronomía Vasca; (Porru: Puerro y Salda: Caldo), […]
Los MEJORES PINTXOS DE SAN SEBASTIÁN ✅ Capítulo 5 de la SERIE DE 5 CAPÍTULOS Hace unos días se me ocurrió que podía hacer una SERIE EN VIDEO SOBRE LOS PINTXOS MÁS REPRESENTATIVOS DE SAN SEBASTIÁN una de las más importantes y famosas cunas del Tapeo de España; y aquí está ya el Quinto Video con […]
TORRIJAS JUGOSAS de NATA CARAMELIZADAS solo ya el nombre hace que me ponga a babear, – Te ocurre lo mismo? y es que me encantan las dos cosas: Las Torrijas jugosas y el Sabor a Nata Fresca (Crema de Leche), para que lo entienda todo el mundo. Veamos primero como se hacen en Video, además […]
En un momento tendrás una fuente llena de BUÑUELOS DE VIENTO muy Esponjosos 👍🏻 (solo 20 minutos) LOS MEJORES Y MAS ESPONJOSOS BUÑUELOS DE VIENTO puedes preparar si sigues esta RECETA FÁCIL paso a paso. RECETA TRADICIONAL de toda la vida 👍🏻 VIDEO RECETA PRÁCTICA PARA ELABORAR LOS BUÑUELOS ESPONJOSOS BUÑUELOS […]
ATASCABURRAS MANCHEGO Receta de Libro Pocos Ingredientes conforman esta RECETA MANCHEGA DE LUJO que te explico paso a paso y con TRUCOS Manchegos para un resultado perfecto 👌🏻 En esta ocasión sigo al pie de la letra los pasos sugeridos por mi Amigo Querido Txentxo, (que está en el cielo cocinando y escribiendo), en su […]
Los Mejores CANAPÉS Navideños son de Hojaldre, y del día ó recién hechos. No hay nada comparable… Esta Navidad prepara tus propios Hojaldres, te lo van a agradecer! 😃 Está claro que podemos comprar los Hojaldritos o tb. llamados Volovanes ó Bouchés (divierte bocas); pero el Hojaldre recien horneado ó simplemente que sea del día, […]
La CAZUELA MARINERA de Pescado y Marisco esta Navidad es un plato redondo, sencillo de elaborar e ideal para hacer cantidad y tener preparada con antelación en fechas tan señaladas. De esta forma no tendrás que estas cocinando todo el rato mientras los demás se divierten y toman unos ricos Canapés. En NAVIDAD triunfarás con […]
Esta ENSALADA PARA SEMANA SANTA es ideal para estas fechas y para cualquier otra época del año por que es muy apetecible , Refrescante y llena de contrastes. INGREDIENTES ENSALADA 120 gr. Bacalao por persona 1 Patata mediana 1 Huevo 1/2 Naranja (en Gajos) 8 Aceitunas Negras Cebolla Morada (al gusto) Perejil para […]
Sin duda el que te explico es EL MEJOR PURÉ DE PATATAS DEL MUNDO; y personalmente lo creo: el más Tradicional, Cremoso y lógico, y si no fíjate en la Elaboración; la fórmula es impecable. “A MENUDO EN LAS COSAS MÁS SENCILLAS ESTÁ LA GRANDEZA” Y eso es lo que ocurre con ésta RECETA DE […]
ACEITES AROMÁTICOS Los Aceites Aromáticos son un aliado indispensable en nuestra cocina «Pueden aportar un toque original y creativo en el acabado y sazonado de nuestras Recetas» FACTORES DETERMINANTES . Según el tipo de Aromatizante utilizado (Ingredientes frescos o Secos) . Atendiendo al tipo de Aceite Conductor (lo más neutro posible; […]