150 gr. Arroz Basmati (puedes encontrarlo en mi tienda de Amazon)
* Pan para Mojar (fundamental)
HUEVOS BRAVOS 🔥 no te cansarás de Mojar Pan!
Así pinta una Ración de Huevos Bravos recién emplatada
ELABORACIÓN
Sumerge los Huevos que estarán a temperatura ambiente en abundante agua salada hirviendo y cocínalos a fuego suave durante 8 minutos exactamente. Enfríalos en agua con hielos para cortar la Cocción, facilitar el pelado y conseguir una Yema muy Cremosa en el interior. Pélalos y resérvalos sumergidos en agua para que no se resequen.
En un cazo u olla pequeña echa 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe los ajos fileteados hasta que doren. A continuación echa las cebollas cortadas en Mirepoix, un pellizco de sal y rehoga 5 minutos hasta que la cebolla esté blandita.
Agrega los Pimientos troceados “A Grosso Modo” (groseramente en trozos irregulares) y una buena cucharada de Pimentón Picante. Tú decides la cantidad de Pimentón que le dará carácter a tus Huevos Bravos, tb. lo puedes combinar con Pimentón Dulce.
Añade la Salsa de Tomate Frito y a continuación trocea el Pan y échalo a nuestro proyecto de Salsa, sigue rehogando unos minutos más.
Moja con el Caldo hasta cubrir y cocina durante 5 minutos. Pasa la Salsa obtenida por un túrmix hasta que quede bien fina.
Pasa la Salsa por un colador y ponla a hervir 2 minutos para homogeneizarla. Prueba ahora de punto de Sal y de picante, siempre puedes añadir un poco más de Pimentón. Si consideras que tu salsa está muy espesa rebájala con algo de Caldo.
En sartén amplia calienta Salsa y añade los Huevos para darles un ligero hervor (solo que se calienten, no sobrecocinen). Puedes tener todo preparado con antelación y solo tienes que calentar los Huevos en la Salsa para servirlos.
Personalmente me gusta acompañarlos con un poco de Arroz Basmati hervido 10 minutos y servido en un molde para darle un poco de forma. Serán una Guarnición ideal para nuestros Huevos bravos.
* Sírvelos bien calientes y disfrútalos con tu pareja, familia y amig@s. Ah y que no se te olvide el Pan! 😊 Buen provecho!
Hola Guille!
Ante todo, mil gracias por tus vídeos. Después de cocinar desde los 8 años (las cosas de antiguamente, jajaja) has conseguido hacerme reír y aprender nuevas cosas de la cocina, muy interesantes.
Estamos suscritos y te daría 10 likes si se pudiese (jajaja). Digo 'estamos' por mi marido, que siempre me acompaña para ver tus vídeos, le gustan más que Netflix.
Si nos pudieras ayudar, te lo agradeceríamos muchísimo. Resumiendo, nuestra hija nos trajo unos fideos de arroz Vermicelli, suponemos que chinos, para modernizarnos y no tenemos ni idea de cómo se hacen. Encima, pone detrás una fecha, 04-04-2024, que imaginamos será la caducidad.
En fin, si no es mucha molestia nos dices que podemos hacer con los joíos fideos, más que nada para no decirle a nuestra hija que han ido a la basura, porque encima nos va a preguntar en qué contenedor los hemos tirado.
Muchísimas gracias, mucha salud y paciencia con todos nosotros.
Un saludo de Silvia
Hola Silvia y familia
Un placer conoceros y una alegría ver que sois tan seguidores del canal.
Esos fideos que me dices, tienen una cocción muy corta. Se me ocurre que puedes justo cocinarlos y servirlos, eso quiere decir una cocción de apenas un minuto en un caldo bien concentrado aquí te envío una idea que igual le gusta a tu hija. https://youtu.be/x3BtDnbx2GY?si=NOeTU7VA8ZIgOo4D
También puedes remojarlos en agua templada durante dos minutos preparar un salteado de verduras y darles una vuelta justo al final con un poquito de soja, jengibre, ajo. Si tienes aceite de sésamo algún alga,algunas Setas… bueno para darle un toque asiático que es como mejor suelen quedar esos fideos.
Por aquí nos vemos mucha suerte y os deseo lo mejor.
Un abrazo.
Guille
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Hola Guille!
Ante todo, mil gracias por tus vídeos. Después de cocinar desde los 8 años (las cosas de antiguamente, jajaja) has conseguido hacerme reír y aprender nuevas cosas de la cocina, muy interesantes.
Estamos suscritos y te daría 10 likes si se pudiese (jajaja). Digo 'estamos' por mi marido, que siempre me acompaña para ver tus vídeos, le gustan más que Netflix.
Si nos pudieras ayudar, te lo agradeceríamos muchísimo. Resumiendo, nuestra hija nos trajo unos fideos de arroz Vermicelli, suponemos que chinos, para modernizarnos y no tenemos ni idea de cómo se hacen. Encima, pone detrás una fecha, 04-04-2024, que imaginamos será la caducidad.
En fin, si no es mucha molestia nos dices que podemos hacer con los joíos fideos, más que nada para no decirle a nuestra hija que han ido a la basura, porque encima nos va a preguntar en qué contenedor los hemos tirado.
Muchísimas gracias, mucha salud y paciencia con todos nosotros.
Un saludo de Silvia
Hola Silvia y familia
Un placer conoceros y una alegría ver que sois tan seguidores del canal.
Esos fideos que me dices, tienen una cocción muy corta. Se me ocurre que puedes justo cocinarlos y servirlos, eso quiere decir una cocción de apenas un minuto en un caldo bien concentrado aquí te envío una idea que igual le gusta a tu hija.
https://youtu.be/x3BtDnbx2GY?si=NOeTU7VA8ZIgOo4D
También puedes remojarlos en agua templada durante dos minutos preparar un salteado de verduras y darles una vuelta justo al final con un poquito de soja, jengibre, ajo. Si tienes aceite de sésamo algún alga,algunas Setas… bueno para darle un toque asiático que es como mejor suelen quedar esos fideos.
Por aquí nos vemos mucha suerte y os deseo lo mejor.
Un abrazo.
Guille
Pintaza,lo voy a realizar
Hola
Fantástico!
Ya contarás!
Guille
Quiero migas, por favor guille
Hola Lourdes
¿Ya has visto este Video?: https://youtu.be/Laz6DyL3Ubg?si=WjQVmFwg7NX85Edk
Espero te guste!
Un saludo
Guille