ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO

ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO sencilla pero a la vez diferente y muy atractiva.

RECETA FÁCIL paso a paso IDEAL PARA EL DIA DE LA MADRE y con Ingredientes que tod@s tenemos en casa que te aseguro sorprenderá a tod@s.

A veces las cosas más Sencillas son las que más gustan por su SABOR, PRESENTACIÓN y también por el cariño con el que se preparan…

Regala esta RECETA a tu Mamá para el DÍA DE LA MADRE 😊❤️ o cualquier día, las madres se lo merecen.

ENSALADILLA FÁCIL DE POLLO Terminada

INGREDIENTES

(PARA 6 PERSONAS)

3 Patatas Medianas

2 Zanahorias

2 Huevos

1 Tomate Mediano

80 gr. Aceitunas sin Hueso

50 gr. Pepinillos en Vinagre

1 Pechuga de Pollo

1 Diente de Ajo

1 Cucharadita Mostaza en Grano

30 gr. Maíz Tostado (Kikos)

Sal y Pimienta

Perejil o Similar para decorar

INGREDIENTES MAHONESA CASERA

(Clicka AQUÍ para ver VIdeo Tutorial de la Elaboración)

1 Huevo

200 ml. Aceoite Girasol

50 ml. Aceite de Oliva Virgen Extra

1 Cucharadita Mostaza en Pasta

Zumo de Limón al gusto

Vinagre de Manzana al gusto

Sal y Pimienta

* Esta Mayonesa Casera se ha de guardar en frío y consumir en el día

ELABORACIÓN ENSALADILLA

Como en toda Ensaladilla Clásica, lo primero que has de hacer es cocer la Verdura: Patatas, Zanahorias y Huevos, en abundante Agua Salada.
A los 10 minutos de hervir el Agua, saca los huevos a un agua fría (para pelarlos mejor); a los 15-20 minutos saca las zanahorias ya los 30 minutos las Patatas; comprueba que está todo bien cocinado pinchando con un palillo que tendrá que entrar con facilidad: Deja todo enfriar a Temperatura ambiente.
Pela los Huevos y la verdura y trocea todo en Mirepoix (cuadritos pequeños); coloca todo en un bol amplio.
Filetea la Pechuga, Salpimenta y cocina en una Sart.en a fuego fuerte para que quede bien jugoso y Caramelizado a la vez; reserva.
Mezcla tu Mahonesa con un poco de Mostaza en pasta fuerte y si tienes añade tb. Mostaza en Grano; añade la Verdura y el Pollo troceado.
Remueve todo el conjunto ya asegúrate que está bien jugoso y sazonado.
Introduce tu Ensaladilla en un molde presionanado suavemente con una cuchara.
Desmolda y napa la superficie con mayonesa; decora con la piel de un Tomate formando una Rosa, alguna ramita de Perejil y Maíz picado un poco (granillo) por encima.

* Como mejor está la Ensaladilla es fresca , pero no fría; es decir : Casi a Temperatura ambiente, de esta forma se aprecia todo el sabor de sus Ingredientes.