MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻

MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻

Hoy veremos cómo preparar MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻 para que goces como un niñ@, no solo elaborándola sino además viendo las infinitas posibilidades que te ofrece esta Sencilla Preparación Básica.

 

<<MATEQUILLA>>

Emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas

 

Ya no Compro MANTEQUILLA! La preparo en Casa de Forma Natural 😃 SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES!

 

¿Que podrás ver en el VIDEO TUTORIAL QUE TE PRESENTO A CONTINUACIÓN…?

  • Técnica explicada (PASO A PASO + IDEAS), con Trucos para un resultado perfecto 👌🏻
  • Una Mantequilla Especial para Carnes, Mantequilla para Pescados, Mantequilla Aromática para todo tipo de Alimentos y un TRUCO GENIAL con Mantequilla preparada ✅
  • Receta Fácil para hacer Mantequilla en casa con solo 1 Ingrediente y sin ninguna complicación, siempre queda bien 😋

 

INGREDIENTE MANTEQUILLA CASERA

 

1 Litro de Nata Líquida; Crema de Leche o Heavy Cream (Mínimo 30 % Mat. Grasa)

* Rendirá 350 gr. aproximadamente de Mantequilla Pura

 

ELABORACIÓN

  • Enfría muy bien tu Nata ó Crema de Leche para facilitar que monte ó Emulsione más rápido.
  • Con ayuda de unas varillas eléctricas ó cualquier tipo de robot de Cocina que monte; (aunque si te atreves también lo puedes hacer a mano), como se hacía antes de inventar la Electricidad…
  • Emulsiona la Mantequilla hasta que endurezca por completo (como si fuera para aconmpañanar unas Fresas ó decorar una Tarta)
  • A partir de aquí, sigue trabajándola hasta que se corte por completo; lo sabrás por que el Suero se separa de la Grasa por completo.
  • Separa con las manos o colando la Grasa, que habrás de enjuagar en Agua helada, mientras la prensas con tus manos para eliminar los restos de suero.
  • Una vez bien enjuagada la Mantequilla Casera con solo un Ingrediente, Dále la forma que quieras colocándola en un molde; porciónala, añádele Sal, yo uso Sal Molida (Sal Glass) ó tunéala añadiéndole Hierbas Frescas ó Secas, Especias y Condimentos; las combinaciones son inagotables.

 

MANTEQUILLA CASERA
MANTEQUILLA CON SOLO UN INGREDIENTE 😮 cómo hacerla y TRUCOS 👍🏻

 

ALGUNAS UTILIDADES Y TRUCOS

* Sirve para todo: Cocinar, Clarificar, Emulsionar (Holandesa, Bernesa...) y todo lo que se te ocurra además de untarla en una Tostada por supuesto 😋

* Utiliza el Suero que has obtenido para ablandar Carnes, dejándola macerar unas Horas en el Suero; ó para elaborar BIzcochos, Tartas ó Pan Casero…

* En el Video tb. encontrarás TRUCOS como por ejemplo como ligar una Salsa de forma rápida usando Mantequilla y algunas Recetas para que juegues un poco con ella.

 

VIDEO TUTORIAL PARA ELABORAR MANTEQUILLA CASERA

 

 

* Para Ver otras ELABORACIONES con MANTEQUILLA CLICKA AQUÍ

 

4 comentarios

  1. Me gusta tu vídeo de cómo hacer mantequilla casera.
    La voy a tratar.
    Pregunto, El suero que queda ¿ Lo puedo congelar hasta que lo vaya a utilizar?
    Gracias

  2. Me encantan tus trucos de cocina, me ha gustado mucho este video de como hacer la mantequilla, eso dice de tí lo mucho que sabes de gastronomía. Un genio, …eres un puto «crack», mis felicitaciones.

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