Hoy vemos como preparar una Riquísima TORTA DE ALBARICOQUES FACIL no; lo siguiente… 👌🏻
Con la FRUTA de Temporada prepara esta Receta Fácil que te sorprenderá grátamente y sorprenderás a los tuyos.
Ideal para MERIENDA ó Desayuno con un Café con Leche o simplemente acompañando con vaso de Leche Fresquita es DELICIOSA.
TORTA JUGOSA de Albaricoques Maduros que se conserva en perfectas condiciones durante días 👍🏻
Veamos ya como preparar esta TORTA de ALBARICOQUES Fácil 😮😋
INGREDIENTES TORTA
6 Albaricoques Maduros
5 Huevos
200 gr. Mantequilla
200 gr. Azúcar Glass + 10 gr. para Espolvorear
250 gr. Harina Trigo normal
1 Cucharada Ron
1 Cucharita Esencia Vainilla
15 gr. Polvos Hornear (yo uso Royal)
Punta de Sal
ELABORACIÓN
- Separa las Yemas de las Claras de los Huevos
- Coloca las Yemas en un bol y añade la Mitad del Azúcar Glass más o menos; La Mantequilla en pomada, el Ron, la Esencia de Vainilla y bate con Barillas hasta que se blanqueen las Yemas, la textura será cremosa y consistente (unos 5 minutos a velocidad media – alta). Añade la Harina tamizada sobre las Yemas y mezcla suavemente con Espátula.
- En otro bol dispón las Claras de Huevo y una punta de Sal (unos granos); con las Barillas limpias emulsión hasta la mitad (textura Cremosa); añade el resto de azúcar Glass poco a poco y sube la velocidad hasta conseguir un Merengue consistente.
- Añade y remueve suavemente el Merengue a la mezcla de Yemas en varias veces hasta conseguir una masa Homegénea y aireada (Mezcla con movimientos envolventes girando la muñeca y con cuidado).
- Forra una placa con cierto fondo con Papel de Hornear y estira la Masa por igual.
- Lava y deshuesa los Albaricoques y colocamos con el hueco del hueso hacia arriba sobre la masa sin presionar.
- Hornea durante unos 25 – 30 minutos a 180ºC ; comprueba el punto pinchando con una puntilla o palillo (si sale limpio al pinchar, ya esta cocinada)
- Deja enfriar al temperatura ambiente y espolvorea con Azúcar Glass a tu gusto.
* Es Riquísima mojada en Leche fría o Café con Leche, ya que la miga absorbe muy bien los Líquidos.
* Tápala bien filmada o en el interior de una bolsa de plástico para que no se seque; se conserva varios días en perfecto estado.
VIDEO TUTORIAL TORTA DE ALBARICOQUES FACIL
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