ENSALADA SIN LECHUGA? Es posible?
Quién dijo que para para hacer una Ensalada es necesario Lechuga, Tomate, Cebolla…etc ???
En el Video Tutorial que podrás más abajo te demuestro que esa Fórmula es antigua y obsoleta, y que CON UN POCO DE IMAGINACIÓN Y FANTASIA, puedes hacer elaboraciones MUY RICAS, SANAS Y SABROSAS
MIS INGREDIENTES (lo que yo tenía en casa)
Col Blanca
Col Lombarda
Zanahoria
Rabanitos
Apio
Pimiento Amarillo
Mostaza en Grano
Piel de Lima Verde
Sésamo Tostado (Técnica)
AOVE
Vinagre de Manzana
Sal y Pimienta
* Las Cantidades son a gusto y disposición del Cociner@
ELABORACIÓN
- La elaboración es muy sencilla; lo primero que has de hacer es preparar una Vinagreta en un bol; poniendo un poco de Mostaza en Grano y echando las proporciones de una Vinagreta clásica en Vinagre y Aceite ; es decir (1 parte de Vinagre por 3 de Aceite)
- Agrega un pellizco de Sal y mezcla con unas varillas o tenedor hasta que emulsiones ligeramente.
- A continuación lava, pela y corta toda la Verdura en Juliana fina
- Solo falta echar, remover y embadurnar todos los Ingredientes con la Vinagreta, pero tiene que ser justo antes de servir; ya que la Vinagreta los cocina y transcurridos unos minutos pueden volverse blandos en Textura por sobre cocción.
A continuación te dejo la Elaboración en un sencillo Video Tutorial, para que veas lo sencillo que es prepararla.
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VIDEO TUTORIAL ENSALADA SIN LECHUGA ?
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