Video Receta de KIMCHI COREANO AUTÉNTICO a base de Col China Fermentada explicada paso a paso para que te quede perfecta.
El Video incluye TRUCOS y también Cómo preparar SALSA DE KIMCHI para aderezar o condimentar tus platos.
El Kimchi es un Alimento Sano y Natural que tiene muchas propiedades Nutricionales buenas para nuestra Salud y nuestro organismo. Por citar alguna es bueno para el Sistema Digestivo, Nervioso e Inmunológico.
1 Col China 1kgr. +/-
c/s Sal Fina (3% del peso de la Col)
3 Cucharadas Pimentón Picante ó Chile ó Siracha ó Gochu Garu ó …
1 Zanahoria
1 Cebolla Tierna
1 Nabo pequeño
1 Cucharadas Harina de Arroz
200 ml. Agua Mineral
3 Dientes Ajo
50 gr. Jengibre Fresco
1 Manzana ó pera
2 Unid. Filetes de Anchoa en Salazón
*En mi Versión Personal del Kimchi Coreano utilizo Pimentón Picante D.O. (Denominación de Origen), de «La Vera»; personaliza el tuyo utilizando un picante autóctono de tu tierra o región de origen.
*Cuanto más dias lo dejes fermentar más fuerte estará (personalmente lo dejo una semana)
*Una vez abierto el Tarro de Kimchi conserva en Frio
VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com
INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
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