GURNICIONES DIFERENTES Y SALSAS DE TODO TIPO YA SEAN CALIENTES O FRÍAS, MODERNAS PERO CON BASE TRADICIONAL; ES LO QUE VAS A ENCONTRAR EN ESTA SECCIÓN DE pilpileando.
MUCHA VECES NECESITAMOS IDEAS SOBRE GUARNICIONES PARA PLATOS DE CARNE O PESCADO.
SALSAS FUSIÓN Y TENDENCIAS ACTUALES EXPLICADAS DE UNA FORMA SENCILLA.
Sin duda el que te explico es EL MEJOR PURÉ DE PATATAS DEL MUNDO; y personalmente lo creo: el más Tradicional, Cremoso y lógico, y si no fíjate en la Elaboración; la fórmula es impecable. “A MENUDO EN LAS COSAS MÁS SENCILLAS ESTÁ LA GRANDEZA” Y eso es lo que ocurre con ésta RECETA DE […]
LA AUTÉNTICA SALSA ROMESCO preparada paso a paso y con todo lujo de detalles. Es una Salsa Catalana riquísima y muy versátil a base de Verdura asada y frutos secos. La Salsa Romesco conocida por que se prepara y se sirve para acompañar los conocidos CALÇOTS que se consumen en los meses fríos en la […]
Te voy a mostrar como elaborar un CARAMELO DE VINAGRE DE JEREZ PARA DECORAR que da mucho juego, sobre todo en elaboraciones frías… A ver que digo yo… – Hay que poner Reducción de Vinagre a todo lo que se mueve??? Y dicho esto «tan emotivo», te comento… Esta tendencia a decorar platos a […]
Vamos a preparar una SALSA BARBACOA NATURAL sabrosa y Casera, SIN ADITIVOS! VIDEO RECETA FÁCIL Y PASO A PASO PARA HACER UNA SALSA BARBACOA EXTRAORDINARIA Prepara una Salsa BBQ Natural y Sabrosa y personalízala como tu quieras. Yo te explico la base en el Video Tutorial y te doy algunos consejos para […]
Una RECETA DE PATATAS FRITAS CRUJIENTES Y ESPECIADAS , MUY ORIGINALES, que van con todo desde una Hamburguesa Gourmet, hasta algún Pescado o Carne; Y ALGUNAS SUGERENCIAS DE SALSAS PARA ACOMPAÑAR (aquí abajo ↓) Video Receta muy fácil de preparar, sin apenas esfuerzo, Contada paso a paso con detalles y algunos Tips Consérvalas […]
VIDEO TUTORIAL PARA APRENDER A PREPARAR UN ACEITE SALSA DE PEREJIL PARA DECORAR CON UN VIVO E INTENSO COLOR VERDE Un elemento decorativo muy útil que hace ya un par de décadas se puso de moda; Otro Truco de Cocina muy resultón y de sorprendente resultado de la Factoría Adria Brothers. De siempre es sabido que […]