SECCIÓN DE pilpileando DE RECETAS SOBRE CUALQUIER PRODUCTO DE ORIGEN MARINO O FLUVIAL; ES DECIR PESCADOS Y MARISCOS.
VIDEO RECETAS EXPLICADAS PASO A PASO CON TRUCOS Y TÉCNICAS SENCILLAS E INNOVADORAS
Encontrar UNA RECETA ORIGINAL CON BACALAO a veces se convierte en una odisea verdad? Te presento una TECNICA DE COCINADO PERFECTA y una SORPRENDENTE CONJUGACIÓN en la que combinan perfectamente la untuosidad de el Puré de Boniato con el sabor Marino y Textura tan especial que solo tiene el BACALAO. INGREDIENTES (para una Ración) […]
Las ALMEJAS EN SALSA VERDE son una clásico de la Cocina Vasca y por consiguiente Mundial. Son tan Ricas y la Receta tan sencilla, que deberían ser declaradas Patrimonio de la Humanidad. Dicho todo esto vamos a prepararlas con LA RECETA AUTÉNTICA para que te queden igual que si fueras Vasco. ALMEJAS EN SALSA […]
Otro Gran ENTRANTE de TELLINAS CON PIÑONES 😋 de fácil preparación que hará las delicias de tus familiares o amigos. Conocidas como Tellinas, Coquinas, Tallarinas, Pechinas… etc Son uno de los Moluscos Bibalvos cultivados y cosechados a lo largo y ancho de todo el Mar Mediterraneo más apreciados. Aperitivo de TELLINAS […]
Uno de los Aperitivos de Navidad, que más triunfan en mi casa… son las NAVAJAS CON REFRITO… Las NAVAJAS son uno de los Bivalvos más sabrosos y de Textura más agradable en boca que conozco. Para Cocinarlas solo hay que respetar su COCCIÓN JUSTA además de Sazonarlas y Aliñarlas con elementos que realcen su INCREIBLE […]
Receta fácil en la que te mostraré paso a paso COMO PREPARAR SALMÓN TERIYAKI utilizando un Sistema muy personal, que te aseguro que te sorprenderá. Una de las elaboraciones más comunes con esta Salsa japonesa La Técnica Tradicional Japonesa habla de Pincelar con Salsa Teriyaki un alimento mientras se cocina a la Parrilla […]
CÓMO ELIMINAR LA ARENA DE LOS MOLUSCOS es un VIDEO TUTORIAL muy útil para aprender a depurar Mariscos de Concha o también llamados BIVALVOS – No hay cosa que más me j…. ; «moleste» ejem ☺️ !!! Qué encontrar tierra en el Marisco de Concha… 😢 Almejas, Tellinas, Berberechos, Navajas… y todas las cosas […]
Un BOGAVANTE FRITO CON HUEVOS DE CORRAL Y PATATAS es una de esas ELABORACIONES ESPECIALES para ocasiones importantes. Además para elaborarla solo necesitas unos Buenos Ingredientes y mucho cariño cuando la preparas. El Proceso es muy sencillo! Precisamente por eso es de vital importancia que sigas los sencillos consejos que te explico en el Video […]
Cuando veas lo sencillo que es COMO PREPARAR SALMÓN CURADO, ya no dejarás de hacerlo en tu casa. El resultado es tan Rico, bueno como mínimo tal cual lo conocemos o hemos consumido siempre en casa o en el Restaurante de turno. Qué recuerdos, ahora reconozco que es una moda que en la mayoría de los […]
Los CHIPIRONES EN SU TINTA es una de esas Recetas Vascas de la Cocina Española que causa sensación entre tod@s los extranjeros que los ven y los prueban. Sobre todo a los Asiáticos les encantan. A los americanos les asusta… Lo he visto muchas veces ja ja… LA AUTÉNTICA RECETA VASCA DE CHIPIRONES EN SU […]
Una de las Recetas de Calamares o Txipirones guisados más ricas del mundo sin duda son los CHIPIRONES PELAYO ENCEBOLLADOS. Potente sabor a Mar, Textura Firme y Melosidad Infinita. Es una Receta sencilla pero que requiere al menos una hora y media de tiempo; el resultado sin duda merece la pena. INGREDIENTES […]
6 ORIGINALES RECETAS CON MEJILLONES DE ROCA EN MENOS DE 2 MINUTOS (cada una) RECETAS MUY FÁCILES elaboradas con Sabrosísimos Mejillones de Roca; una vez limpios y enjuagados. Que delicia divina que son estos pequeños moluscos; desgraciadamente no hay todo el año y se limitan a una Temporada Corta. Son Sabrosos y Carnosos; personalmente […]
El Pollo Amarillo con Bogavante es un Plato MAR Y MONTAÑA formado por Pollo de Corral, Amarillo o Campero y Bogavante. Combinación deliciosa y fácil de elaborar. Receta de inspiración Mediterranea de principio a fín. INDREDIENTES 1/4 Pollo Amarillo (Grano, Campero, Corral) 1 Unid. Bogavante Fresco 500gr. aproximadamente (para 2-3 personas) 50 […]