BRESA, QUÉ ES? PARA QUÉ SE UTILIZA?
BRESA
Preparado a base de Hortalizas, Verduras y Aromáticas, cortadas del mismo grosor y que su utilizan para bresear o brasear alimentos (Ver bresear). Esta una vez cocinada con el alimento servirá como guarnición del mismo o servirá para preparar la Salsa acompañante del mismo.
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INCLUIDO EN LA SECCIÓN DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO DEL CANAL DE YOUTUBE DE GUILLE RODRIGUEZ – pilpileando.com –
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