LO PRIMERO QUE HAY QUE HACER PARA PREPARAR LA RECETA DE ESPARRAGOS CON VINAGRETA DE TRUFA ES: «COCER LOS ESPARRAGOS CORRÉCTAMENTE» La mejor Técnica con diferencia, (bajo mi punto de vista y experiencia), para cocer Esparragos Blancos y Verdes es la que te mostraré a continuación. Técnica que aprendí de un Chef Navarro; Patxi […]
Parece Sushi pero no lo es, y no solo eso… La Técnica de hacer rollitos de Papel de Arroz es más sencillo de hacer y si además los rellenas de Salmón y Crudités como he hecho yo; se convierte en un plato muy sano y nutritivo. Y ya que estamos te invito a que visites […]
ENSALADA TARTARA DE SALMON CON VINAGRETA DE LAVANDA Cada vez que veo esta Video Receta, me pongo a salivar como los «Perros de Paulov», todo recién hecho y prácticamente en tiempo real. Se trata de una Sana Ensalada de Salmón con Salsa Tartara y una original Vinagreta de Lavanda; la Receta en si […]
VINAGRETA Salsa Fría Básica en Cocina, resultado de Emulsionar Vinagre, Aceite y Sal . Se utiliza para Aliñar. VIDEO EXPLICATIVO INCLUIDO EN EL DICCIONARIO CULINARIO GASTRONÓMICO de pilpileando.com CÓMO HACER UNA VINAGRETA EMULSIONADA La Técnica es muy Sencilla y Versatil… – Cuales son los Tres ingredientes de una Vinagreta Básica ? […]
ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE CON VINAGRETA DE MORAS Este es el aspecto, que tiene la Ensalada que te propongo a continuación, bueno en la VIDEO RECETA ENSALADA DE AGUACATE Y TOMATE CON VINAGRETA DE MORAS, hay una sugerencia de presentación diferente; tendrás que ver el Video 😉 La idea se […]
ENSALADA TEMPLADA DE ESCAROLA Y FRUTOS SECOS Las Ensaladas, son Ricas y Necesarias tanto en Invierno como en Verano. Creo que lo más importante , como siempre, es jugar con los productos que nos ofrece la Temporada en curso. Ésta Ensalada que vas ver a continuación, es una de mis preferidas de Invierno; […]