Esta SOPA SORPRESA Fácil y Económica dejará a tod@s con la boca abierta, te lo garantizo!
Platos que sorprenden! ideal para ocasiones Especiales y reuniones Familiares ó de Amigos ✅
SOPA SORPRESA solo ROMPE la Masa Crujiente 👏🏻
El principio de esta Sopa es bien sencillo está inspirado en la Famosa Sopa de Trufas de Paul Bocuse Afamado cocinero Francés ya fallecido, considerado como el precursor de la Nueva Cocina Francesa y reconocido mundialmente como «El Mejor Cocinero del Siglo XX».
La Famosa Sopa es un Caldo de Ave con Trufas y Verduritas cubierto por masa de Hojaldre y que al hornearse forma una costra dorada y crujiente, que se ha de romper para tomar la Sopa, de esta forma genera sorpresa y dicho hojaldre se convierte en Guarnición de la misma Sopa.
(6 – 8 personas)
1 Pechuga Pollo
2 Carcasas de Pollo
2 Huevos + 1 Yema
100 gr. Champiñones
1/2 Cebolla
2 Zanahorias
1 Ramita Apio
2 Patatas
Parte Verde de un Puerro
Sal
* Plancha de Hojaldre
* Yo lo hago en Olla Express y está lista en tan solo 20 minutos, pero si lo prefieres en Olla Tradicional «al Chup Chup», necesitarás una hora.
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