No me extraña que estén de moda los Snack Vegetales …
. Son Sanos, se trata de Carbohidratos de Alto Valor energético y Nutritivo
. Están Ricos y Sabrosos
. Son Económicos si te los preparas tu mism@
. Son Accesibles y fáciles de preparar
. Son Originales, poco conocidos y Combinan con todo tipo de platos
Se pueden hacer prácticamente de Cualquier Verdura u Hortaliza
Patata, Zanahoria, Remolacha, Yuca, Platano Macho, Achicoria, Rábano, Apio, Apionabo, Perejil, Calabaza; Tomate, Puerro, Espinacas, Boniato… etc , (la lista es interminable); pero quizás estos sean los más comunes.
El principio siempre es el mismo Freír o Secar hasta que queden crujientes
Algunos de ellos necesitan más tiempo y menos temperatura y otros en cambio necesitan una fina capa de Harina del tipo que sea para no quemarse y secar correctamente.
SNACKS DE PLATANO Y YUCA CON SALSAS PARA DIPEAR
A mí personalmente, lo que más me gusta de éstos Snacks, es «dipearlos» ; o mojarlos en salsa, como si de Nachos se tratara.
Por eso en el Video Tutorial que viene a continuación, te sugiero tres Salsas diferentes muy fáciles de preparar y que vienen que ni al pelo para ello: Un All i olí Negro de Ajo Negro, Una Mayonesa de Lima y Una Salsa Brava de la que ya me están pidiendo la receta y no tardaré en preparar.
VIDEO PREPARACIÓN DE SNACKS VEGETALES
PD Hay personas que se ofenden, y lo entiendo, cuando llamo all i olí a una elaboración a la que añado Huevo; semejándose a una Mayonesa. El All I Oli castizo tal y como dice la palabra se compone de Ajo y Aceite nada más.
Por eso…
Si quieres ver como se prepara el auténtico All I Oli… , Mírate el siguiente Post de pilpileando y sobre todo ármate de Paciencia e Ilusión, es lo único que hace falta 😉
https://pilpileando.com/como-hacer-all-i-oli-de-mortero/recetas-pilpileando/
