No sabes qué hacer de cenar? Prueba este Sándwich Japonés 😋
Hay recetas que parecen demasiado simples para sorprender.
Y luego pruebas este sándwich de huevo japonés y entiendes por qué es tan famoso.
Cremoso, suave, económico y listo en muy poco tiempo ⏰
Además, lleva un pequeño truco para que el pan no se humedezca y quede perfecto incluso después de reposar unos minutos en la nevera.
⏱️ Tiempos
Preparación: 15 minutos
Cocción: 10 minutos
Reposo: 15 minutos
Total: 40 minutos
VIDEO RECETA PASO A PASO PARA HACER SANDWICH DE HUEVO JAPONÉS
INGREDIENTES SANDWICH JAPONÉS
(Para 2 Sandwich)
4 Huevos tamaño (L)
4 Rebanadas Pan Molde gruesas
1 y 1/2 Cucharadas Mahonesa
1 Cucharadita Vinagre Manzana
1/2 Cucharadita Azúcar
Sal
* 30 gr. Mantequilla
Cómo preparo esta receta
Pon agua a hervir con un poco de sal.
Introduce los huevos con cuidado y cuécelos exactamente 10 minutos.
Mientras tanto, prepara un recipiente con agua y hielo.
👉 Así cortarás la cocción rápidamente y los huevos se pelarán mejor.
Pela los huevos y separa las yemas de las claras.
Coloca las yemas en un bol y aplástalas con un tenedor hasta obtener una pasta fina.
Añade una cucharadita de mayonesa.
Incorpora media cucharadita de vinagre de manzana o de arroz.
Añade media cucharadita de azúcar.
Mezcla muy bien.
Agrega una cucharada generosa de mayonesa y sigue mezclando hasta obtener una crema suave y sin grumos.
Pica las claras en trocitos pequeños.
Añádelas a la mezcla anterior junto con una pizca de sal.
Remueve hasta conseguir un relleno cremoso y uniforme.
Retira la corteza de las rebanadas de pan de molde o mejor comprado sin corteza o hagas como yo… esquematización a mi vecino le gusta mucho…
👉 El pan blanco y tierno es una de las claves de este sándwich.
Unta una fina capa de mantequilla en la cara interior de cada rebanada.
Reparte el relleno generosamente.
Cierra los sándwiches y envuélvelos con papel film.
Déjalos enfriar unos minutos en la nevera.
Cuando hayan cogido cuerpo, córtalos por la mitad y sirve.
El truco de Guille
Unta el pan con mantequilla antes de poner el relleno.
👉 Parece una tontería, pero crea una barrera que evita que el pan absorba humedad.
El resultado es un sándwich mucho más agradable y con mejor textura.
Consejos para que quede perfecto
Utiliza huevos de tamaño similar.
Trabaja bien las yemas hasta conseguir una crema fina.
No te saltes el reposo en frío esto permitirá cortarlo sin que se desmorone.
El pan de molde grueso queda especialmente bien.
Puedes envolverlo y prensarlo con papel de Horner para que quede más apretado.
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Cocinar poco y disfrutar mucho
Conservación y preparación previa
Puedes prepararlo unas horas antes y mantenerlo refrigerado.
Guárdalo siempre envuelto para que no se reseque.
Lo ideal es consumirlo el mismo día.
Una cosita más…
Hay cenas que solucionan el problema de «¿qué hago hoy?» y luego están las que te hacen repetir al día siguiente.
Este sándwich japonés pertenece al segundo grupo.
Pocos ingredientes, muy poco trabajo y un resultado que sorprende muchísimo 👌🏻
