Receta de Patatas Aliñadas: Un Aperitivo Irresistible
¡Hola, amigo! Hoy te traigo una receta fácil, rápida y económica para disfrutar en el fin de semana: Patatas Aliñadas.
Perfectas para compartir con amigos y familiares mientras disfrutan de unas cervecitas o un buen vino. ¡Vamos a ello!
VIDEO RECETA PASO A PASO PATATAS ALIÑADAS
INGREDIENTES (Para 5 personas)
800 gr. Patatas pequeñas (cantidad al gusto)
2 Hojas de Laurel
Perejil Fresco
ALIÑO
2 Diente de Ajo
1 Guindilla de Cayena o 2
2 – 4 Cucharadas Vinagre (uso de Jerez)
150 ml Aceite de Oliva
1 Pellizco de Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
Paso 1: Preparar las Patatas
1. Lava las patatas: Asegúrate de lavarlas muy bien con un cepillo para que queden inmaculadas. ¡No queremos tierra en nuestro aperitivo!
2. Cocción: En una olla grande, coloca las patatas y cúbrelas con agua fría. Añade una buena cucharada de sal y algunas hojas de laurel para darles sabor. Lleva a ebullición.
3. Tiempo de cocción: Cocina las patatas durante aproximadamente 25 minutos. Para saber si están listas, pínchalas con un cuchillo; si entra con facilidad, ¡están perfectas!
Paso 2: Enfriar las Patatas
4. Saca las patatas: Una vez cocidas, retíralas del agua y colócalas en una fuente para que se enfríen un poco. ¡El aroma del laurel es delicioso!
Paso 3: Preparar el Aliño
5. Aliño fácil: En un vaso de batidora, coloca los dientes de ajo pelados y troceados (sin brote) y la guindilla de cayena (retira las semillas si no quieres que pique mucho).
6. Añadir ingredientes: Agrega un buen pellizco de sal al vaso de la batidora. Luego, añade vinagre (puedes usar vinagre de Jerez, de manzana o el que prefieras) y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. La cantidad de vinagre puede ser de aproximadamente dos cucharadas.
7. Procesar: Mezcla todos los ingredientes en la batidora hasta que obtengas una mezcla homogénea. Si ves que la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco más de aceite para facilitar el proceso.
8. Ajustar al gusto: Prueba el aliño y ajusta la sal, el vinagre o la guindilla según tu preferencia. Si te gusta más picante, ¡no dudes en añadir más guindilla!
Paso 4: Montar el Plato
9. Cortar las patatas: Una vez que las patatas estén templadas, córtalas en rodajas y colócalas artísticamente en un plato.
10. Aliñar las patatas: Vierte el aliño sobre las patatas, asegurándote de que todas las rodajas queden bien cubiertas. Puedes darles un ligero meneo para que se mezclen bien.
11. Toques finales: Agrega un poco de pimienta recién molida y espolvorea perejil picado por encima para darle un toque fresco y colorido.
* ¡Y listo! Tus Patatas Aliñadas están listas para servir. Son perfectas para acompañar con una cervecita o un buen vino. ¡A disfrutar de este delicioso aperitivo!
* Espero que disfrutes preparando y compartiendo estas ricas Patatas Aliñadas. ¡Buen provecho y feliz fin de semana! 😊
