PASTEL FRÍO DE POLLO ASADO para celebrar, ya que rinde mucho y pude comer toda la familia, o por qué no ser un entrante Navideño fantástico!
¡Hola, amigos! Hoy estoy súper contento porque es mi cumpleaños y, sinceramente, no quiero cocinar.
Pero no te preocupes, tengo una receta fácil y refrescante que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Perfecta para disfrutar en cualquier celebración! ya sea en familia o con Amig@s.
VIDEO RECETA PASO A PASO PASTEL FRÍO DE POLLO ASADO
INGREDIENTES (Pastel para 6-8 personas)
– 1 pollo asado (puedes comprarlo ya preparado)
– 7 Rebanadas Pan de molde sin corteza (puede ser integral)
– 4 Cucharadas Mayonesa (la que más te guste)
– 1 Cucharadita de Mostaza (en pasta, al gusto)
– 12 Pepinillos (o encurtidos de tu elección)
– Sal y pimienta (opcional)
ELABORACIÓN
1. Preparar el pollo:
– Si el pollo asado está envasado al vacío, dale unos pinchazos y mételo al microondas durante 1 minuto para que se ablande. Si prefieres, puedes dejarlo a temperatura ambiente un rato.
– Una vez caliente, abre el envase y vierte el jugo en un bol. ¡No desperdicies nada, eso es oro puro!
2. Desmenuzar el pollo:
– Con las manos (o guantes si prefieres), separa la carne del pollo de los huesos. Asegúrate de no dejar ningún hueso, ¡no queremos sorpresas desagradables!
3. Preparar el relleno:
– Pica finamente los pepinillos y agrégales al pollo desmenuzado.
– Añade una buena cucharada de mayonesa y una cucharadita de mostaza. Mezcla todo bien hasta que esté cremoso y delicioso. ¡Prueba y ajusta al gusto!
4. Montar el pastel:
– Toma un molde de cake (o una ensaladera si no tienes) y forra el interior con papel film, dejando un poco de sobrante por los lados.
– Coloca una capa de pan de molde en el fondo, asegurándote de que esté bien prensada. Humedece ligeramente con el jugo del pollo para darle sabor.
5. Agregar el relleno:
– Extiende una capa del relleno de pollo sobre el pan de molde, asegurándote de que quede bien distribuido.
– Coloca otra capa de pan de molde encima y repite el proceso: humedece ligeramente con el jugo del pollo y añade más relleno.
– Continúa alternando capas de pan y relleno hasta que termines con una capa de pan en la parte superior. Esta última capa no la humedezcas, ya que será la base del pastel.
6. Compactar y refrigerar:
– Asegúrate de que todo esté bien prensado. Cierra el papel film sobre el pastel y ponle un peso encima (puedes usar latas o un cartón) para que tome forma.
– Lleva el pastel al frigorífico durante al menos 2 horas. Si puedes, déjalo toda la noche para que esté aún más sabroso.
7. Desmoldar y decorar:
– Cuando esté bien frío, retira el peso y desenvuelve el pastel. Con cuidado, dale la vuelta sobre un plato.
– Para decorarlo, mezcla un poco de mayonesa con un chorrito del jugo del pollo para darle más sabor y cubre la superficie del pastel.
– Puedes añadir pepinillos troceados o cualquier otro ingrediente que te guste para decorarlo. ¡Sé creativo!
8. Servir y disfrutar:
– Corta el pastel en porciones y sírvelo frío. Es perfecto para compartir en una reunión o simplemente disfrutar en un día caluroso.
– ¡Y listo! Tienes un delicioso pastel frío de pollo asado que hará que todos se chupen los dedos.
CONSEJOS FINALES
– Este pastel es ideal para prepararlo con antelación, así que no dudes en hacerlo el día anterior a tu celebración.
– Puedes variar los ingredientes del relleno según tus preferencias, añadiendo otros encurtidos o incluso verduras.
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! Si tienes más preguntas o necesitas otra idea, ¡aquí estoy para ayudarte! 😊
¡Buen provecho!
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