Pastel de Verduras al Horno: ¡Delicioso y Fácil!

Pastel de Verduras al Horno: ¡Delicioso y Fácil!

Cuando llega el frío, especialmente entre fechas señaladas como las Navidades y también a principios de año… siempre apetece un plato calentito y reconfortante.

Hoy te traigo una receta de pastel de verduras que es buenísima, desintoxicante y llena de fibra. Además, le vamos a añadir un poco de jamón y queso para darle ese sabor irresistible.

VIDEO RECETA PASO A PASO DE PASTEL DE VERDURAS AL HORNO

Esta Receta es ideal para compartir en familia y servirlo recién hecho ¡Vamos a ello!

INGREDIENTES PASTEL DE VERDURAS

(Ingredientes 4 – 6 personas)

5 Patatas hermosas

4 Tomates medianos

1 Calabacín

2 Berenjenas

16 lonchas Jamon Cocido

8 Lonchas Queso Mozarella 

8 Lonchas Queso Emmental

Pellizco Orégano

Aceite de Oliva Virgen

Sal y Pimienta

ELABORACIÓN

Paso 1: Preparar las Verduras

Primero, asegúrate de tener todas tus verduritas listas. Lava bien las patatas y el resto de las verduras. Luego, pélalas con cuidado.

Paso 2: Precalentar el Horno

Mientras preparas los ingredientes, precalienta tu horno a 180 grados. Así estará listo cuando termines de montar tu pastel.

Paso 3: Preparar la Bandeja

Toma una bandeja para hornear y píntala con un poco de aceite. Esto ayudará a que nuestro pastel no se pegue.

Paso 4: Cortar las Verduras

Corta todas las verduras en rodajitas finas. Puedes usar un cuchillo o una mandolina si tienes. Las láminas deben ser aproximadamente de medio centímetro.

Paso 5: Montar el Pastel

Comienza colocando una capa de patata en el fondo de la bandeja. Esto le dará consistencia al pastel. A medida que vayas añadiendo capas, recuerda sazonarlas individualmente con un poquito de sal y pimienta negra.

1. Capa 1: Patata
2. Capa 2: Rodajas de tomate
3. Capa 3: Berenjena.
4. Capa 4: Lonchas de queso mozzarella.
5. Capa 5: Jamón cocido.
6. Capa 6: Calabacín.
7. Capa 7: Más tomate con un toque de orégano.
8. Capa 8: Otra capa de berenjena.
9. Capa 9: Más jamón y queso (puedes combinar diferentes tipos para más sabor).
10. Capa 10: Termina con unas láminas finas de patata superpuestas.

Paso 6: Pintar y Sazonar

Asegúrate de que todo esté bien compacto y pinta la superficie con un poco más de aceite para que se dore bien en el horno. Sazona la última capa, pero omite la pimienta para evitar que se queme.

Paso 7: Hornear

Coloca tu pastel en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente una hora. ¡El aroma va a ser increíble!

Paso 8: Dejar Reposar

Una vez horneado, saca el pastel del horno y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que se asiente bien.

¡Y listo! Tienes un delicioso pastel de verduras al horno que es muy fácil de hacer y está riquísimo. No dudes en prepararlo; seguro que te encantará.

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