Es indudable que la TINTA ( EL ORO NEGRO DEL MAR ), utilizada para cocinar, es un fenómeno que se da solamente en el Mediterraneo y sus Ciudades limítrofes; y no es la primera vez que lo comento.
Resulta que me pierde experimentar y probar cosas nuevas; Y la Tinta me parece algo tan especial y único, que no me canso de hablar de ella .
Por cierto y ya que estamos, te pongo una foto a continuación que me valió ser Subcampeón de España de Pinchos, en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebra anualmente en Valladolid.
Cómo devoto de La Tinta que me considero, he preparado un VIDEO TUTORIAL , incluido en mi CANAL DE YOUTUBE, dentro de la Sección de Trucos, Consejos y Técnicas en la que me gusta compartir contigo algunas cosas que ya conozco y practico y otras que voy descubriendo allá donde voy.
En ésta ocasión el Video va sobre como extraer la Tinta a una Sepia muy fresca, tanto que mientras lo hago, no para de moverse, si te fijas sutilmente y con atención lo apreciarás.
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