Nunca has probado la CABALLA así muy FÁCIL

Nunca has probado la CABALLA así muy FÁCIL y absolutamente exquisita; solo imangínatela (sigue leyendo)

 

 

Elaboración que SORPRENDE por su sencillez y por el EXQUISITO RESULTADO 😋 La Textura que adquiere la Caballa o Jurel es muy Delicada y Sabrosa.

Receta de Pescado MUY INTERESANTE por su ALTO VALOR NUTRITIVO y BUEN PRECIO ✅

 

Elaboración Rica en Omega 3 , Proteinas, Vitaminas….etc.

Nunca has probado la CABALLA así muy FÁCIL y Espectacular 👌🏻

 

INGREDIENTES (para 4 personas)

 

2 Caballas Frescas

200 gr. Sal Fina

200 gr. Azúcar Blanco

c/s AOVE

 

GUARNICIÓN (Cantidades al gusto)

Tomates Cherry

Berenjena

Pimiento Rojo y Verde

Calabacín (yo uso Verde y Amarillo)

Zanahorias

Ajos

Cebolla Seca y Roja

Chalotas

Lima Verde

Aromáticas (Romero, Orégano, Albahaca, Tomillo)

* Utiliza las Verduras que más te gusten ó las que tengas en tu nevera. Lo mismo con las Aromáticas.

 

 

ELABORACIÓN

 

• Lava, Filetea y Desespina y retira la Piel a las Caballas.
• Prepara una Mezcla con el Azúcar y la Sal a partes iguales
• Cubre los Filetes de Caballa con ella y deja Macerar en el Refrigerador por espacio de dos horas en una fuente con algo de fondo.
• Transcurrido el tiempo sácalas del salazón y retira la Sal con Papel Secante. Trocéalas (si quieres), y consérvalas en el Frigorífico cubiertas de Aceite hasta su utilización.
• Lava y Trocea muy bien toda la Verdura; colócala en una place de Asado y precalienta tu horno a 200ºC
• Sazona con Sal , Pimienta, Hierbas y Zumo de Lima la Verdura troceada.
• Con las manos embadúrnala muy bien por todo e introduce en el horno por una Hora (hasta que esté bie asada)
• Deja la Verdura templar y sirve una Buena Ración de Verdura Asada en cada plato.
• Cola encima unos Trozos o Filetes de Caballa Marinada y riega el conjunto con un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra y unas Escamas de Sal espolvoreadas por encima.

 

 

 

VIDEO RECETA CABALLA CURADA CON VERDURA ASADA