MACARRONES CON PICADILLO Receta Fácil Sabrosa y Económica. Prepárala para toda la familia, (comida abundante); sin complicarte. A tod@s les gustará! 👍🏻
* Puedes hacerla tb. con cualquier otro tipo de pasta que tengas en casa.
VIDEO RECETA DE MACARRONES CON PICADILLO
INGREDIENTES MACARRONES CON PICADILLO
(Cantidades para 4 personas)
400 gr. Macarrones
400 gr. Picadillo Cerdo (carne molida)
1 Litro de Leche
150 ml. Vino Blanco
20 gr. Harina de Trigo (1 cucharada)
1 Cebolla Tierna
1 Diente de Ajo
2 Hojas de Laurel
2 Cucharadas Aceite Oliva
12 gr. Mantequilla
Sal, Pimienta y Nuez Moscada
ELABORACIÓN
1. Preparar la Salsa:
– En una sartén, calienta un buen chorro de aceite de oliva.
– Agrega la carne de cerdo y fríela bien hasta que esté bien tostada. Añade sal y pimienta al gusto.
– Incorpora un diente de ajo sin pelar para retirarlo más fácilmente después.
2. Picar la Cebolla:
– Mientras la carne se fríe, pica finamente una cebolla tierna.
3. Pochar la Cebolla:
– Cuando la carne esté dorada, haz un espacio en el centro de la sartén y añade un poco de mantequilla.
– Agrega la cebolla picada y un poco de sal. Rehoga hasta que la cebolla esté transparente.
4. Mezclar Ingredientes:
– Cuando la cebolla esté frita y empiece a tomar color, mezcla todo en la sartén.
– Añade las hojas de laurel.
5. Agregar Vino:
– Vierte el vino blanco y sube el fuego. Espera a que reduzca el alcohol.
6. Incorporar Harina:
– Una vez reducido el vino, añade la harina y sofríe bien durante 5 minutos.
7. Añadir Leche:
– Agrega la leche fría de golpe para evitar grumos. Remueve bien y sube el fuego.
– Espera a que la mezcla espese.
8. Sazonar la Salsa:
– Cuando empiece a hervir, ajusta la sal, la pimienta y nuez moscada al gusto. personalmente me gusta que lleve una buena cantidad de Nuez Moscada.
9. Cocer la Pasta:
– Sigue las instrucciones del fabricante para cocer la Pasta en abundante agua salada hirviente. A mí me gusta dejarla siempre un poco “al dente”, sienta mucho mejor.
– Una vez cocida la Pasta escúrrela, pero no la enfríes
10. Terminación:
– Echa la Pasta sobre una fuente para servirla y vierte la Salsa por encima.
– Sírvela bien caliente y a disfrutar!
* Puedes añadir queso rallado si quieres por encima y gratinar en la parte de arriba del horno ó microondas.
