La ENSALADA DEL CHEF 👨‍🍳

Escrito por Guille Rodriguez el 05/09/2022 en ENSALADAS Y VERDURAS, SALSEANDO (RECETAS)

La ENSALADA DEL CHEF 👨‍🍳 era como llamábamos a esta Ensalada en un Restaurante que trabajé hace ya muchos años; quizás por que era la preferida de mi Chef (Jefe de Cocina).

La recuerdo como si fuera ayer, por eso la comparto con una sonrisa en los labios y recuerdos de juventud muy gratos.

Con MUY POCOS INGREDIENTES prepara esta SABROSA Y SENCILLA ENSALADA DEL CHEF que hará las Delicias de tod@s en casa 😋👍🏻

SE PREPARA EN UN MOMENTO y además se puede hacer con ANTELACIÓN; de un día para otro estará perfecta y fresca.

RECETA MUY FÁCIL paso a paso con Trucos de Cocina 😃

ENSALADA DEL CHEF (paso a paso) y con TRUCOS 😀👌🏻

INGREDIENTES ENSALADA DEL CHEF

(Para 5 personas)

300 gr. Arroz Grano Largo (yo uso Basmati)

900 gr. Pollo Amarillo Troceado con Hueso

80 gr. Jamón Serrano

1/4 Lechuga Romana Mediana

4 dientes de Ajo

3 Cucharadas Mayonesa

1 Cucharadita Mostaza en Pasta

1/2 dl. Aceite de Oliva (para freir)

Sal y Pimienta Negra

ELABORACIÓN

Lo primero que hay que hacer es trocear el pollo en trozos menudos y sazonar con Sal y Pimienta.
Machaca los ajos sin pelar y fríelos en el Aceite de Oliva para aromatizar el Aceite, retíralos
En el Aceite Caliente fríe el Pollo troceado girándolo hasta que esté bien dorado; déjalo templar un poco. Deshuésalo y Trocéalo a mano en trocitos pequeños.
Enjuaga la Lechuga y córtala en Juliana Fina.
Mezcla la Mayonesa con la Mostaza y si te gusta añade alguna especia tipo Orégano, Tomillo…etc.
Cocemos el Arroz el tiempo que indica el fabricante; lo enfriaremos y reservaremos.
En un bol mezcla todos los Ingredientes y sazona a tu gusto; remueve perfectamente hasta que quede todo amalgamado.