Guía fácil para conservar platos caseros en frascos
¿Quieres tener siempre a mano tus platos favoritos para disfrutar en cualquier momento? Con esta guía aprenderás a conservar tus recetas caseras de forma sencilla y segura, ideal para preparar con antelación y tener listo un plato delicioso cuando más te apetezca.
Además, te daré trucos para que duren mucho más tiempo tus Conservas en perfectas condiciones y puedas aprovechar al máximo cada conserva. ¡Vamos allá!
VIDEO RECETA FÁCIL PASO A PASO PARA CONSERVAR COMIDA
INGREDIENTES RECETAS
GUISO DE GARBANZOS
(Para bote de 720 ml.)
350 gr. Garbanzos cocidos
8 Langostinos medianos
5 Calamares pequeños
1 Dientes de Ajo
1 Punta Pimentón dulce
1 Cucharada Salsa Tomate
2 Cuchacradas AOVE
150 ml. Agua o Fumet
Sal y Pimienta
* OPCIONAL
1 Guindilla Cayena
MI PISTO MANCHEGO
(Para bote de 720 ml.)
1 Pimiento Rojo Morrón
1 Pimiento Verde
1 Pimiento Amarillo
2 dientes Ajo
1 Cebolla Morada
1 Calabacín pequeño o un trozo
2 Cucharada Salsa Tomate
6 Cuchcradas AOVE
Sal y Pimienta
* OPCIONAL
1 Guindilla Cayena
CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA
(Para bote de 720 ml.)
1/2 Kgr Carrilleras Cerdo
120 gr. Champiñones
100 ml. Vino Blanco
1 Patata Pequeña
1 Zanahoria mediana
1 Cebolla pequeña
1 Diente de Ajo
1 Cucharada Perejil Fresco
3 Cucharadas AOVE
Sal y Pimienta
* OPCIONAL
1 Guindilla Cayena
Antes de empezar…
Esteriliza los frascos y tapas antes de empezar
Primero, consigue botes nuevos y tapas nuevas para garantizar la higiene. Sumérgelos en agua hirviendo, tapas incluidas, durante 5 minutos para esterilizarlos. Luego, colócalos boca abajo sobre un paño limpio para que se sequen bien. Esto es fundamental para que tus conservas duren mucho más y no tengan riesgo de contaminación.
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ELABORACIONES
Prepara el plato que quieres conservar
Puedes hacer desde un plato de cuchara rápido hasta un pisto o unas carrilleras en salsa. La clave está en cocinarlo bien y dejar que se enfríe un poco antes de rellenar los frascos. Si quieres, puedes preparar varias cantidades y así tener comida lista para cualquier día.
SOLO TIENES QUE RELLENAR CADA FRASCO PARA CONSERVAR CON LOS INGREDIENTES QUE FIGURAN ARRIBA EN CADA ELABORACIÓN 😉
Rellena los frascos con el plato
Con cuidado, llena los frascos dejando espacio suficiente en la parte superior. Es importante rellenar hasta arriba con todo el juguito o salsa del plato, porque eso ayuda a mantenerlo en buenas condiciones. No olvides limpiar los bordes antes de cerrar las tapas para evitar que queden restos que puedan estropear la conserva.
Añade un toque ácido para mayor durabilidad
Para alargar la vida útil de tus conservas, añade una cucharadita de vinagre de manzana o unas gotas de zumo de limón a cada frasco antes de cerrarlo. Esto ayuda a regular el pH y evita el crecimiento de bacterias, logrando que duren más allá del año habitual.
Cierra bien los frascos y realiza el baño maría
Asegúrate de cerrar las tapas con fuerza sin apretarlas demasiado. Después, coloca los frascos en una olla grande con agua caliente (que cubra hasta las tapaderas) y ponles un paño en el fondo para evitar golpes. Hierve suavemente durante unos 45 minutos para crear un vacío perfecto. Cuando termines, deja enfriar los frascos dentro del baño maría.
Etiqueta y guarda tus conservas
Una vez fríos, etiqueta cada frasco con lo que contiene y la fecha de conservación. Guárdalos en una despensa o lacena; así tendrás siempre comida casera lista para calentar y disfrutar cuando quieras.
Consejos finales
- Revisa que las tapas estén hundidas hacia dentro; si están abombadas, no las uses.
- Cuando abras un frasco, escucha el “clic” del vacío; eso indica que está bien sellado.
- Para calentar tus conservas, puedes usar microondas, horno o baño maría; solo ajusta el tiempo según prefieras.
- El aspecto debe ser apetitoso, el olor delicioso y ¡el plato decir “Cómeme” sin duda!
Con estos pasos sencillos podrás disfrutar de tus recetas favoritas durante mucho tiempo sin complicaciones. ¡A conservar se ha dicho!
