Que me encanta comer, es un hecho; y ésta es una de esas Recetas con mucho “UMAMI”, todo sabor y muy Sencilla de preparar.
Podríamos decir que es como una Fideuá, pero de Carne.
La Video Receta que verás a continuación es muy detallada y paso a paso para que no te pierdas.
También podemos secar los Fideos (después de cocer unos minutos en el fuego ), en Horno precalentado a 200 ºC ; quedarán dorados y más Crujientes.
Debes controlar muy bien el Caldo y el Tiempo de Cocción para que no se pasen los Fideos y queden bien sueltos. Una Referencia puede ser, cubrirlos perfectamente con Caldo, y éste que los sobrepase, poco más de un Centímetro.
En cualquier caso, es siempre mejor, que nos sobre un poco de Caldo, que quedarse corto.
Se puede hacer en una Paellera y tb. en una Olla o Cacerola, lo más bajita posible; para que los Fideos no se Apelmacen.
Te quedará genial y si la quieres acompañar con All i Oli, como la Fideuá, pues allá tú !!!
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