FANTÁSTICO FLAN CREMOSO AL CARAMELO

¿Que puedes hacer cuando tienes un montón de Claras de Huevo aparte de preparar Merengue ??? Puedes preparar este Sencillo y FANTÁSTICO FLAN CREMOSO AL CARAMELO 😋

No has probado un Flan tan Cremoso nunca y TE VA A SORPRENDER Y MUCHO lo fácil que es de preparar; solo tiene que seguir las indicaciones y consejos que te doy en el VIDEO TUTORIAL paso a paso.

 

FLAN DE NATA EXTRA CREMOSO (aprovecha las Claras de Huevo…)

No se tú pero yo a menudo me encuentro con Claras en Tarros, y esta es una de las elaboraciones que suelo preparar con ellas, a menudo congeladas hasta que tengo la cantidad suficiente para elaborar mi Flan. 😋

 

INGREDIENTES

 

c/s Claras de Huevo (8 Claras X Litro)

c/s Nata Líquida (1 Litro X 8 Claras)

1 Unid Vaina de Vainilla

90 gr. azúcar Blanco

Piel de Medio Limón

Punta de Sal

 

ELABORACIÓN

 

• Prepara un Caramelo Rubio con el Azúcar y un poco de agua (suficiente par diluirla); echa un poco de caramelo en el fondo de cada flanera.
• Pon hervir la Nata junto con el Azúcar, Vainilla, Corteza de Limón (sin parte blanca) y Punta de Sal; remueve el conjunto.
• Pon las Claras de Huevo en un bol bátelas ligeramente  con una barilla (muy poco)
• Vierte la Nata Hirviendo sobre las Claras poco a poco y remueve enérgicamente .
• Cuela el resultado y rellena las flaneras con la mezcla
• Introduce en el Horno al Baño Maria hasta que esté cocinados los flanes (2 horas a 100ºC) ; comprueba el punto pinchando con una puntilla (Tiene que salir limpia la hoja del cuchillo)
• Deja enfriar y conserva en el refrigerador
• Desmolda y sirve bien frio y si gustas añádele algún Topping (Frutos Secos, Chantilly)

 

 

 

VIDEO TUTORIAL FANTÁSTICO FLAN CREMOSO AL CARAMELO

 

 

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