A freír ESPÁRRAGOS! Cena con 2 INGREDIENTES, (siempre quise escribir eso), lo de freír Espárragos je je… Esta Receta te sorprenderá por lo elemental que resulta, pero personalmente pienso que las cosas más sencillas, en cuanto a Técnica e Ingredientes pueden llegar a ser las más grandes.
Video Receta de Espárragos paso a paso para cocinar poco y disfrutar mucho 👍🏻
SOLO NECESITARÁS 2 INGREDIENTES para preparar una CENA RÁPIDA , SALUDABLE y DELICIOSA!
– Y si además te digo que los Espárragos son de lata?
Vamos que los puedes preparar cuando quieras; en cualquier época del año y momento del día: Comida, Cena…
Esta es una de esas Recetas paso a paso para cocinar poco y disfrutar mucho 👍🏻 ES TAN SENCILLA!
¿SOLO 2 INGREDIENTES?
- Espárragos
- Huevos
Pués si oiga! la Receta es muy lógica; con el mismo huevo rebozamos los Espárragos y preparamos una Salsa para acompañarlos que le les va de cine. si, si. Te lo cuento en un momento y lo entenderás.
ELABORACIÓN
- Pon a cocer Huevos, yo cocino 2, partiendo de agua hirviendo bien salada, yo los sumerjo poco a poco parta que no se rompa la cáscara. Tiempo de Cocción 8 minutos para conseguir una yema bien cremosa, como si fuera el huevo que usamos en el Ramen. Cumplido el tiempo sumerge en un agua con hielos para cortar la cocción; de Estrellas forma además se pelarán muy bien por el fuerte contraste térmico.
- Ahora pela los huevos e introdúcelos en el vaso de la batidora tal cual. Añade Sal, Pimienta, una cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y un chorizo de limón exprimido. Procesa y si ves que está muy espeso añade alguna cuchara más de agua. Conseguimos una Salsa Mahonesa cremosa con Huevo fresco, pero sin ningún peligro para el consumo provocado por la bacteria Salmonella.
- Pon a calentar en un sartén Aceite y fríe un diente de Ajo machacado; aromatizará el Aceite y controlaremos la temperatura de fritura; retíralo cuando esté bien dorado.
- Saca los Espárragos de la lata y sécalos bien con papel absorbente; pásalos por harina y empólvalos bien.
- Bate un Huevo con un pellizco de Sal y sumerge los Espárragos para rebozarlos.
- Fríelos en el aceite caliente has at que estén bien dorados; sácalos a un secante para escurrir el aceite sobrante.
PARA EMPLATAR UNA SUGERENCIA
- Coloca en plato una ración de Espárragos a tu criterio y Napa con un cordón de Salsa Mayonesa, como te muestro en la foto.
- Ahora ralla un poco de piel de limón bien lavada previamente por encima de todo; esto le dará a tu plato un toque aromático y refrescante buenísimo.
* Una Recomendación: Sírvelos templados o calientes como prefieras, son deliciosos!
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