Preparemos UNA ENSALADA DE ARROZ con Vinagreta Especial, una Receta sencilla, Refrescante, Sana y muy muy sabrosa…
Preparar esta Receta de ENSALADA DE ARROZ es muy Fácil y Rápido 👍🏻 además de ideal para cualquier época del año; pues la puedes tomar fresquita o templada si es que hace frío, en cualquier caso no dejes de probarla…
VIDEO RECETA explicada paso a paso y con Truquis 😉
Lo que te propongo una Combinación Sorprendente y diferente…
Por un lado un Arroz muy aromático, como puede ser un Arroz Salvaje, Basmati, Jazmín y ya tenemos casi la mitad de la ecuación sápida y por otro una Salsa Vinagreta sencilla pero ingeniosa y muy sabrosa.
Esta Receta de ENSALADA de ARROZ con VINAGRETA ESPECIAL está llena de matices y contrastes de todo tipo, además de resultar muy sana; si es que lo tienes todo👍🏻😉
INGREDIENTES (para 4 personas)
100 gr. Arroz por persona (Grano Largo: Salvaje, Rojo, Basmati…etc)
1 Lata de Berberechos al Natural
4 Lonchas de Jamón Blanco
4 Nísperos Naturales
1 Docena de Nueces
Jalapeños Encurtidos (al Gusto)
AOVE
Vinagre de Manzana
Mostaza en Pasta Fuerte
Sal y Pimienta
ELABORACIÓN
- Lo primero que haremos será cocinar el Arroz siguiendo las Instrucciones del fabricante. Un Basmati nos tardará unos 10 minutos, pero si hablamos de un Arroz Salvaje ó Rojo estaríamos hablando de unos 40 minutos. Una vez cocido, enfriar y reservar.
- Con el jamón prepararemos un Crujiente muy rápido. Colócalo bien estirado sobre láminas de papel de hornear (papel sulfurizado); y cierra el papel como si fuera un sobre bien cerrado. Ahora mételo al Microondas y cocina durante 1 minuto a 750 W. Transcurrido el tiempo, gira el paquetito con precaución y vuelve a cocinar el mismo tiempo. A la tercera vez abre el paquete y mira a ver si ya está bien crujiente o necesita un coco más de cocción. Ha de quedar bien crujiente. Coloca sobre un papel secante y reserva.
- Prepara una Vinagreta echando todos los Ingredientes en un frasco: Aceite 3 partes; 1 parte de Vinagre; Sal ; Pimienta ; Mostaza y un chorrito de el jugo de los Berberechos en lata.
- Agita con energia para emulsionar.
- Pela y corta los Nísperos en gajitos y trocea las Nueces peladas más pequeñas.
MONTAJE
- En un bol echa el Arroz cocido.
- Añade los Jalapeños troceados del tamaño que quieras; si están bien picaditos se mezclarán mejor con todo.
- Echa los Nísperos y parte de los Berberechos, reserva algunos para decorar.
- Adiciona Nueces troceadas
- Agita bien la Salsa Vinagreta y échala también; remueve todo muy bien
- Sirve en una fuente al centro para compartir o platos individuales bien fresquita, decorando con Nueces, algún níspero troceado y algunos Berberechos.
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