ENSALADA DE GARBANZOS fresquita y deliciosa 😃

Escrito por Guille Rodriguez el 14/09/2020 en ENSALADAS Y VERDURAS, SALSEANDO (RECETAS)

Mira lo fácil que es preparar una Rica Ensalada de Garbanzos fresquita y deliciosa 😃 con una Vinagreta Cremosa. Como lo oyes Cremosa.

Plato muy Interesante nutricionalmente hablando además de ser muy rico.

Fuente Natural de Vitaminas y Proteínas

Prepárala con antelación y llévala contigo donde quieras; compártela (si quieres) 😊

Te explico el paso a paso y algunos TRUCOS para que te quede perfecta en el VIDEO TUTORIAL.

Tómala bien fresquita y disfrútala en los días más calurosos del verano.

ENSALADA DE GARBANZOS fresquita y deliciosa

INGREDIENTES (para 4 personas)

500 gr. Garbanzos Cocidos

1/2 Pimiento Rojo

1/2 Pimiento Verde

1 Unid. Zanahoria

1 Unid. Huevo

c/s Chiles Jalapeños (opcional)

c/s Salsa Ravigote (Vinagreta tradicional + Encurtidos al gusto)

👉🏻 Salsa Ravigote

5 unid. Rabanitos

c/s Pimienta Molida

c/s Sal Fina

c/s AOVE

c/s Perejil o Hierba Aromática para decorar

ELABORACIÓN

Dejar los Garbanzos durante 12 horas en Agua calientes a la que añadiremos una puntita de Bicarbonato Sódico. Enjuagar cambiar el agua y cocinar en olla Express durante 45 minutos ó al fuego durante 90 minutos a fuego suave; Reservar. (también puedes usar Garbanzos ya cocidos)
Preparar la Salsa Ravigote
Cocer el Huevo pelar y picar muy fino.
Pelar y cortar la Verdura muy fina en Brunoise (Zanahoria, P. verde , P. Rojo , Jalapeños (al gusto)
En un bol amplio echar la Salsa Ravigote, los Garbanzos cocidos, toda la Verdura picada, el Huevo y los rabanillos cortados en láminas finas.
Remover todo el conjunto y rectificar el punto de sazón y picante.
Introducir en refrigerador durante al menos una hora y servir bien fresquita decorando con algunas hojas de perfil o hierba aromática.

* Constituye una Ensalada de Verano muy rica, fresquita y deliciosa; y no solo eso si no que contiene una gran cantidad de proteínas Vegetales de alto valor nutritivo.