Esta Video Receta me parece tan genial que la titulé Con solo 3 INGREDIENTES una Receta de Estrella Michelín ⭐️
En qué me baso, bueno pues la aprendí precisamente en un Restaurante de tres Estrellas Michelín llamado «ARZAK» en San Sebastián (España). Allí la utilizaba yo para darle forma a una Pechuga de Pichón impregnada en un mojo y albarda con Hojas de Puerro planchadas; era un plato bastante más complejo; pero como siempre digo en mis Videos:
LO IMPORTANTE ES LA TÉCNICA
VIDEO DE LA SERIE RECIEN ESTRENADA : RECETAS EN 5 MINUTOS ASMR
Con 3 INGREDIENTES y en 5 MINUTOS tendrás un plato genial.
Receta muy muy Fácil con solo 3 Ingredientes y que se prepara en 5 minutos 😃
INGREDIENTES (para 2 personas)
1 Pechuga Pollo Grande
75 gr. Jamón Ibérico
150 gr. Queso Brie
ELABORACIÓN
- Abre la Pechuga por la mitad , y otra vez por la mitad varias veces hasta dejarla lo más plana posible pero procurando que esté de una sola pieza
- Sazona con Sal y Pimienta perfectamente la Carne y rellena con el Jamón loncheado y el Queso Brie cortado en daditos.
- Coloca la Pechuga de Pollo sobre Papel de Aluminio y enrollada formando un cilindro, prensando muy bien para que quede bien firme como te muestro en el Video.
- Precalienta el Horno a 180 ºC y Hornea durante 7 minutos
- Transcurrido el tiempo dale la vuelta y hornea durante otros 7 minutos
- Puedes cortarlo en caliente recién hecho o dejar reposar para consumirlo más tarde.
- Corta antes de retirar el papel con la forma que desees pués el pollo habrá quedado moldeado con forma cilíndrica.
- Caliéntalo en el Microondas antes de servir y sopletéalo un poco para gratinar el queso; (esta operación también la puedes realizar en el gratinado de tu horno.
- Rocia con un chorrito de AOVE antes de servir y acompáñalo de lo que quieras.(Ensalada, unos Chips Vegetales, Crema Parmentiere…etc).
* Te invito a que te relajes y disfrutes de el ASMR en la cocina.
VIDEO RECETA de una Técnica de Estrella Michelín
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