CÓMO HACER TURRÓN DURO (2 SABORES)

Segundo Video sobre ELABORACIÓN DE TURRONES CASEROS.

En esta ocasión TURRÓN DEL DURO (tipo Alicante); aprende dos sabores diferentes del mismo Turrón.

Video Tutorial a continuación explicado paso a paso, con detalles y Trucos para un resultado perfecto 👌🏻

 

* PARA VER EL PRIMER VIDEO SOBRE ELABORACIÓN DE TURRONES (Los 7 más Ricos y conocidos) Clicka AQUÍ

 

 

INGREDIENTES

 

PRIMER TURRÓN

125 gr. Miel

125 gr. Azúcar

200 gr. Almendras Crudas

1 Clara de Huevo

c/s Ralladura de Limón

Punta de Sal

 

INGREDIENTES SEGUNDO TURRÓN

125 gr. Miel

125 gr. Azúcar

100 gr. Avellanas

100 gr. Anacardos

1 Clara de Huevo

c/s Ralladura de Naranja

Punta de Sal

 

ELABORACIÓN

 

• La elaboración para ambas versiones de este Turrón es la misma
• Tostar los Frutos secos en el horno hasta que estén dorados y crujientes
• Monta las Claras a punto de Nieve con una puntita de Sal para facilitar la labor.
• Pon al fuego la Miel con el Azúcar hasta ue se forme un Caramelo ligero (Hebra floja)
• Retira el Caramelo del fuego y deja enfriar un minuto
• Ve añadiendo clara montada en 3- 4 veces y removiendo enérgicamente al principio; luego movimientos más suaves de arriba abajo y girando la muñeca para evitar que se baje del todo.
• Una vez hemos conseguido una mezcla homogénea; mezcla con los Frutos Secos Tostados y coloca en tu Molde: (para ver como fabricar tu propio molde mira el Primer Video Tutorial sobre elaboración de turrones)
• Deja enfriar y endurecer
• Ya está listo tu Turrón duro 100% personalizable
• Consérvalo en frío bien envuelto en Papel Film y Consérvalo durante al menos un mes en el refrigerador.

 

 

VIDEO TUTORIAL CÓMO HACER TURRÓN DURO (2 SABORES)