CÓMO HACER TURRÓN DURO (2 SABORES)
Segundo Video sobre ELABORACIÓN DE TURRONES CASEROS.
En esta ocasión TURRÓN DEL DURO (tipo Alicante); aprende dos sabores diferentes del mismo Turrón.
Video Tutorial a continuación explicado paso a paso, con detalles y Trucos para un resultado perfecto 👌🏻
* PARA VER EL PRIMER VIDEO SOBRE ELABORACIÓN DE TURRONES (Los 7 más Ricos y conocidos) Clicka AQUÍ
INGREDIENTES
PRIMER TURRÓN
125 gr. Miel
125 gr. Azúcar
200 gr. Almendras Crudas
1 Clara de Huevo
c/s Ralladura de Limón
Punta de Sal
INGREDIENTES SEGUNDO TURRÓN
125 gr. Miel
125 gr. Azúcar
100 gr. Avellanas
100 gr. Anacardos
1 Clara de Huevo
c/s Ralladura de Naranja
Punta de Sal
ELABORACIÓN
- La elaboración para ambas versiones de este Turrón es la misma
- Tostar los Frutos secos en el horno hasta que estén dorados y crujientes
- Monta las Claras a punto de Nieve con una puntita de Sal para facilitar la labor.
- Pon al fuego la Miel con el Azúcar hasta ue se forme un Caramelo ligero (Hebra floja)
- Retira el Caramelo del fuego y deja enfriar un minuto
- Ve añadiendo clara montada en 3- 4 veces y removiendo enérgicamente al principio; luego movimientos más suaves de arriba abajo y girando la muñeca para evitar que se baje del todo.
- Una vez hemos conseguido una mezcla homogénea; mezcla con los Frutos Secos Tostados y coloca en tu Molde: (para ver como fabricar tu propio molde mira el Primer Video Tutorial sobre elaboración de turrones)
- Deja enfriar y endurecer
- Ya está listo tu Turrón duro 100% personalizable
- Consérvalo en frío bien envuelto en Papel Film y Consérvalo durante al menos un mes en el refrigerador.
VIDEO TUTORIAL CÓMO HACER TURRÓN DURO (2 SABORES)
