Cena rápida y fácil con calabacines y hojaldre en menos de 20 minutos

Cena rápida y fácil con calabacines y hojaldre en menos de 20 minutos

¿Buscas una cena sencilla, deliciosa y que se prepare en un abrir y cerrar de ojos? Esta receta de calabacines con hojaldre es perfecta para cualquier día de la semana.

Solo necesitas unos pocos ingredientes y en unos minutos tendrás un plato crujiente, sabroso y muy apetitoso. ¡Vamos allá!

VIDEO RECETA paso a paso Calabacines con Hojaldre

INGREDIENTES

(para 8 Unidades) 

2 Láminas de Hojaldre de Mantequilla cuadrado o Rectangular

2 Calabacines medianos

150 gr. Queso rallado para fundir (uso mezcla)

ELABORACIÓN

Paso 1: Preparar los calabacines

Comienza lavando bien los calabacines, ya que los vamos a usar con piel. Corta los rabitos y luego córtalos en láminas transversales de aproximadamente 1 cm de grosor. Lo ideal es sacar unas cuatro láminas por cada calabacín, así que ve ajustando según el tamaño.

Luego, extiende las láminas en un plato o bandeja y espolvorea sal por encima por ambas caras. La sal ayudará a que suelten el exceso de humedad y además les dará sazón. Déjalos reposar unos 10 minutos para que expulsen toda el agua.

Paso 2: Secar los calabacines

Pasados los 10 minutos, notarás que han soltado bastante líquido. Sécalos bien con papel de cocina o un paño limpio para eliminar toda esa humedad. Esto es importante para que no queden aguados cuando los hornees.

Paso 3: Montar las bases de hojaldre con calabacín

Prepara una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Sobre ella, coloca una capa fina de queso rallado (uno que funda muy bien). Luego, toma una lámina de calabacín seca y colócala sobre el queso cubriéndolo por completo.

Puedes añadir un toque extra de sabor espolvoreando sobre la lámina de calabacín pimienta o tus especias favoritas como orégano, ajo en polvo o pimentón dulce. Esto le dará aroma y sabor a tu plato.

Paso 4: Cubrir con hojaldre

Estira bien tu Hojaldre y corta tiras anchas o bandas de Hojaldre. Coloca una encima de cada lámina calabacín cubriéndola perfectamente.. Asegúrate de dejar espacio entre cada pieza para que no se peguen al hornear.

Presiona suavemente los bordes por todo alrededor para sellarlos bien atrapando el queso rallado y calabacín; si quieres que queden más compactos.

Paso 5: Pintar y hornear

Antes de hornear, pinta la superficie del hojaldre con huevo batido para darle ese color doradito y brillo irresistible. Con un tenedor, pincha ligeramente cada pieza por toda la superficie para evitar que el hojaldre se infle demasiado durante el horneado.

Precalienta el horno a 200°C (392°F) y hornea ldurante unos 10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 6: Disfrutar al momento

Cuando saques las bases del horno, déjalas enfriar unos minutos antes de servirlas. Dales la vuelta y preséntalas con la cara del queso fundido hacia arriba. Están deliciosas templadas, crujientes por fuera y suaves por dentro. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o disfrutarlas solas como una cena ligera.

Este plato es perfecto porque se prepara en menos de 20 minutos, sin complicaciones ni ensuciar mucho la cocina. Además, combina la textura crujiente del hojaldre con el sabor suave del calabacín y el toque aromático del queso y las especias.

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¡Y listo! Una cena rápida, económica y muy sabrosa en solo unos pasos sencillos. Ideal para esos días en los que quieres comer bien sin complicarte mucho en la cocina.

¿Te animas a prepararla? ¡Seguro que te queda deliciosa! Nos vemos en la próxima receta o consejo culinario.

¡Que tengas una semana fantástica!

Guille