Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!
ESTA RECETA NUNCA FALLA! Gustará a tod@s! Se prepara «en un plis plas»; ya que las Setas que utilizo las he comprado ya laminadas y limpias 😉
VIDEO RECETA CAZUERLA DE SETAS CON PATATAS Y HUEVOS
Creo que este clásico no necesita de presentación alguna; simplemente cocinar con cariño los Ingredientes…
Que las Patatas estén bien doradas y escurridas con su punto de Sal ideal; que las Setas estén bien limpias y en su punto y los Huevos con la Yema bien Cremosa y Caliente.
![Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar! Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/GUILLE-CAZUELA-SETAS.jpg?resize=750%2C563&ssl=1)
Evidentemente que esta Receta se puede preparar durante todo el año ya que LAS SETAS QUE UTILIZO SON DE CULTIVO. Pero cuando es Temporada de Setas abundan más y a mejor precio. Si eres un loc@ de las Setas, Hongos, Bolets… prueba a hacer este Clásico infalible con Hongos silvestres. Ay que esa más rica por favor!
Combinación Genial de POCOS INGREDIENTES: SETAS CON PATATAS Y HUEVOS 😋 Mira paso a paso que fácil es 👌🏻
CAZUELA DE SETAS y Patatas 😋 una CENA FÁCIL para triunfar!
INGREDIENTES
Setas Variadas (yo he comprado: Portobellos, Shitakes, Shimeji y Pleorotus)
Patatas
Huevos muy frescos (1 por persona ó dos)
1/2 Cebolla
Unos Ajos
1 Guindilla de Cayena
Sal y Pimienta
Aceite de Oliva
ELABORACIÓN
- 3 procesos muy fáciles; Cocinar las Patatas, Guisar las Setas un poquito y preparar los Huevos.
- Pela y corta las Patatas en rodajas como de 1/2 centímetro. Sazónalas.
- En una Sartén añade una generosa cantidad de Aceite de Oliva y sofríe 2 Ajos machacados con la hoja del cuchillo para aromatizar el Aceite.
![Cocinando las "Patatas a montón" Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.06.25.png?resize=689%2C418&ssl=1)
- Cocina las Patatas a fuego medio y constante sin removerlas demasiado para no romperlas mucho. Dales vuelta entrando desde abajo con una Espátula ancha.
- Pela y filetea unos Ajos al gusto (yo uso 2 para 4 personas); Pela y pica la Cebolla bien fina.
- En una Sartén echa un poco de Aceite de Oliva y fríe el Ajo laminado junto a una guindilla de Cayena, si quieres darle un pco de marcha a tu cazuela de Setas.
![Ajo y Guindilla de Cayena para guisar las Setas Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.06.54.png?resize=692%2C421&ssl=1)
- Cuando el Ajo dore añade la Cebolla y un poco de Sal. Cocina hasta que la cebolla esté blandita y transparente.
- Echa las Setas y sazona un poco; remueve y cocina hasta que doren. Si estás utilizando setas similares a las mías el tiempo de cocción será corto; unos 5 minutos a fuego medio. Reserva.
![Variedad de Setas de cultivo para la Cazuela Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.07.29.png?resize=691%2C417&ssl=1)
- Cuando las Patatas estén bien doraditas escúrrelas muy bien; yo uso un colador grande; reservaras así tapadas para que no se enfríen mientras preparamos los Huevos Poché.
![Escurriendo las "Patatas a lo pobre" Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.08.10.png?resize=692%2C417&ssl=1)
- Pon a hervir abundante agua con un chorrito de Vinagre y Sal.
![Preparando los Huevos Poché ó Pochados Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.08.53.png?resize=692%2C416&ssl=1)
- Baja el fuego para que el hervor sea suave y constante. Forma un remolino y ve cascando los huevos uno a uno. No hagas demasiados de una vez para que la cocción sea uniforme. Cocina unos 3 minutos. Asegúrate que es el punto que te gusta y si quieres cocina más tiempo. Personalmente me gusta la Yema bien cremosa y caliente. Sácalos a un agua fría para enjuagarlos y cortar la Cocción.
- Sirve las Patatas en un recipiente amplio; yo he usado una cazuela de barro. Calienta un poco las Setas y dispónlas por encima de las patatas esparcidas y coloca los Huevos coronando, como dice La Rosalía 😊.
![SAZONANDO LOS HUEVOS ANTES DE SERVIR LA CAZUELA DE SETAS Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/Captura-de-pantalla-2023-10-30-a-las-10.09.45.png?resize=693%2C417&ssl=1)
- Ahora riega con un chorrito de AOVE, Rasca un poco de Pimienta y unos granos de Sal sobre cada huevo escalfado. Decora con una ramita de Perejil.
- Sirve todo bien caliente tal cual al centro de la mesa. Cada ración tiene que llevar de todo con el huevo encima y que cada uno se rompa el suyo en su plato sobre la Setas y las Patatas ó rompe los huevos justo antes de llevar a la mesa para hacerlo más apetitoso; tu decides!
![Así luce nuestra Cazuela con los HUEVOS ROTOS por encima Cazuela de SETAS con Patatas una Cena Fácil para triunfar!](https://i0.wp.com/pilpileando.com/wp-content/uploads/2023/10/CAZUELA-DE-SETAS-2.jpg?resize=750%2C422&ssl=1)
Prepara el Pan por que lo vas a necesitar!
Es todo! que lo disfrutes! Si es compartido… mucho mejor 🤗
Guille
PARA VER MÁS RECETAS FÁCILES CON SETAS CLIKA AQUÍ
Bueno probaremos la receta de setas tiene muy buena pinta
Hola Begoña
Desde luego!es muy rica 😋
Un saludo
Guille